Protein i hundefoder: kvalitet, fordøjelighed og påstande uden indhold

Hurtigt svar

Proteintallet på posen beskriver kvælstof, ikke næring. Det afgørende er, hvor meget af proteinet hunden rent faktisk kan absorbere og bruge.

Råprotein-procenten på en pose hundefoder er ikke et mål for kød, og det er ikke et mål for kvalitet. Det er et estimat udledt af kvælstofindholdet, hvilket betyder, at enhver kvælstofholdig ingrediens øger tallet, herunder plantebaserede proteinisolater, der bidrager med meget lidt af det, hunden reelt har brug for.

To slags foder kan begge angive 28 procent protein, men levere meget forskellige mængder brugbare aminosyrer, fordi de adskiller sig i fordøjelighed, aminosyrebalance og i hvor meget af tallet, der stammer fra kød frem for fra ærte- eller kartoffelprotein, der er tilsat for at ramme et markedsføringsmål.

• Råprotein måler kvælstof, ikke proteinkvalitet. Det kan ikke skelne læder fra kylling.
• Sammenlign foder på tørstof- eller per-kalorie-basis, aldrig som det står trykt, ellers sammenligner du vand.
• Fordøjelighed er det tal, der betyder mest, og som næsten aldrig står på etiketten. Du er nødt til at spørge.
• "Kødmel" er ofte en mere koncentreret proteinkilde end "frisk kød", som for det meste består af vand.
• Vurder resultatet på din hund: kropsbygning, muskler, pels, afføringsmængde og konsistens.

Beslut dig på 60 sekunder

Hvorfor procenttallet på posen ikke fortæller dig, hvad du har brug for at vide

Råprotein måles ved at brænde eller fordøje en prøve, måle det frigivne kvælstof og multiplicere med en omregningsfaktor. Protein er rigt på kvælstof, så dette fungerer som en tilnærmelse.

Det betyder også, at testen ikke kan sige, hvor kvælstoffet kom fra. Fjermel, hove, hud og rene planteproteinisolater registreres alle. Det gør et ikke-fødevarekemikalie også, hvilket er præcis, hvad der skete i 2007, da melamin blev tilsat hvedegluten i foderforsyningskæden. Det øgede det tilsyneladende proteinindhold, bestod standardtesten og forårsagede nyresvigt hos et stort antal hunde og katte.

Den episode er den tydeligste mulige illustration af princippet: råprotein beskriver et analyseresultat, ikke et ernæringsmæssigt et.

Hvad en hund reelt har brug for, er en række essentielle aminosyrer i de rette proportioner, leveret i en form, som dens tarm kan nedbryde og absorbere. Tre ting afgør, om det sker.

Fordøjelighed.

Hvor meget af det protein, der kommer ind, rent faktisk absorberes frem for at komme ud igen. Meget fordøjelige animalske proteiner absorberes effektivt. Dårligt forarbejdet, varmeskadet eller tungt plantebaseret protein er det ikke. To fodertyper med identisk råprotein kan afvige betydeligt her, og forskellen lander direkte hos hunden.

Aminosyreprofil.

Protein er kun så nyttigt som dets mest begrænsende essentielle aminosyre. Et foder kan nominelt være højt i protein, mens det mangler methionin, lysin eller tryptophan, og hunden kan kun opbygge væv op til niveauet af det, der slipper op først. Animalske proteiner har tendens til at matche hundens behov tæt. Individuelle planteproteiner gør normalt ikke, selvom en velformuleret blanding kan.

Forarbejdning.

Overdreven eller gentagen varme skader aminosyrer, især lysin, ved at binde dem til sukkerarter på en måde, som tarmen ikke kan løsne. Proteinet tælles stadig med i kvælstoftesten. Det er ikke længere tilgængeligt for hunden.

Ingen af disse tre fremgår af en varedeklaration. Det er det ærlige svar på, hvorfor man ikke kan rangordne foder efter kvalitet ud fra etiketten alene, og hvorfor de spørgsmål, du stiller producenten, betyder mere end det panel, du læser.

Regnestykket der gør to poser sammenlignelige

Den garanterede analyse er trykt på en "as-fed" basis, hvilket betyder, at vand er inkluderet. Vådfoder er for det meste vand, og tørfoder er det ikke, så at sammenligne de trykte tal direkte er meningsløst.

At sammenligne to typer foder ærligt starter med regnestykker, ikke med forsiden af posen. Vejning af portioner er den anden halvdel af opgaven.

Omregn til tørstof.

Træk fugtighedsprocenten fra 100 for at få tørstofprocenten. Divider råproteintallet med det tørstoftal og gang med 100.

Som et arbejdsstykke med opdigtede værdier: et tørfoder med 26 procent protein og 10 procent fugt har 90 procent tørstof, så 26 divideret med 90, gange 100, er ca. 29 procent protein på tørstofbasis. Et vådfoder med 9 procent protein og 78 procent fugt har 22 procent tørstof, så 9 divideret med 22, gange 100, er ca. 41 procent. Vådfoderet, som så meget lavere ud, er faktisk det foder med mest protein.

Endnu bedre, omregn til protein per kalorie.

Hunde spiser for at dække et energibehov, så hvad en hund rent faktisk modtager per dag, er protein i forhold til kalorier. Hvis posen angiver omsættelig energi i kcal per kg, er gram protein per 1000 kcal den mest retfærdige sammenligning, og det er den enhed, dyrlægeernæringseksperter arbejder med. Hvis posen ikke angiver et energital, så spørg. En producent, der ikke kan oplyse kalorieindholdet i sit eget foder, fortæller dig noget.

Tjek derefter erklæringen om fuldfoder.

Et eller andet sted på pakken vil der være en erklæring om, at foderet er komplet og balanceret til et bestemt livsstadie, og under hvilket reguleringsmæssigt rammeværk. I Nordamerika refererer det til AAFCO-profiler. I Europa refererer det til FEDIAF. Andre regioner har deres egne regler, og nogle har meget lidt regulering overhovedet.

To versioner af den erklæring findes, og de er ikke ækvivalente. Den ene siger, at foderet blev formuleret til at møde en næringsprofil, hvilket er en beregning. Den anden siger, at foderet blev testet i et fodringsforsøg, hvilket er en faktisk måling i faktiske hunde. En fodringsforsøgserklæring er stærkere bevis, især for fordøjelighed, som formulering alene ikke kan demonstrere.

Tjek også livsstadiet. "Alle livsstadier" betyder, at foderet møder kravene til vækst og reproduktion, som er de højeste. Det er ikke automatisk en fordel for en voksen eller seniorhund, fordi det normalt betyder mere energi og flere mineraler, end den hund har brug for.

Læsning af ingredienslisten uden at blive narret

Ingredienser er angivet i faldende rækkefølge efter vægt på det tidspunkt, de blev tilsat, før tilberedning. Den enkelte detalje driver det meste af vildledningen.

Frisk kød først er et svagere signal, end det ser ud til.

Frisk muskelkød er groft sagt to tredjedele til tre fjerdedele vand. Når foderet er tilberedt og tørret, forsvinder det meste af den vægt. En "frisk kylling" som første ingrediens kan bidrage mindre til det færdige foder end den anden eller tredje post på listen.

Kødmel er ikke en dårligere ingrediens.

Et navngivet kødmel, såsom kyllingemel eller lammemel, har allerede fået fjernet vandet og meget af fedtet. Per vægtenhed leverer det betydeligt mere protein end frisk kød. Ordet lyder industrielt, hvilket er præcis grunden til, at markedsføring undgår det, men på regnestykket er det ofte den mere koncentrerede og konsistente proteinkilde.

Navngivet betyder mere end frisk.

"Kyllingemel" fortæller dig arten. "Kødmel" eller "animalske biprodukter" gør ikke, hvilket betyder, at sammensætningen kan variere mellem partier afhængigt af, hvad der var tilgængeligt. For en hund med en mistænkt fødevarereaktion gør unavngivne kilder et eliminationsforsøg umuligt.

Biprodukter er ikke affald.

I ernæringsmæssig forstand er lever, nyre, hjerte og milt blandt de mest næringstætte dele af et dyr, og et vildt hundedyr spiser dem først. Den negative konnotation af ordet er en markedsføringsopfindelse. Den legitime bekymring er konsistens og specificitet frem for selve kategorien.

Pas på ingrediens-opdeling.

Hvis ærter, ærteprotein, ærtemel, ærtestivelse og ærtefibre hver især optræder separat, så læg dem sammen mentalt. Opdelt i fragmenter rangerer hver lavt. Kombineret kan de veje tungere end kødet øverst. Det samme trick bruges med ris-, majs- og kartoffelfraktioner.

Planteproteinisolater øger tallet billigt.

Ærteprotein og kartoffelprotein er koncentrerede, billige og tæller fuldt ud med i råprotein. De er ikke automatisk dårlige, og en velformuleret diæt kan bruge dem fornuftigt. Men et foder, der når et overskrifts-proteintal hovedsageligt gennem isolater, sælger dig et tal frem for en ernæringsmæssig fordel.

Ordene uden definition

Nogle udtryk på foderemballage er regulerede. Mange er ikke, og på de fleste markeder er de uregulerede flere end de regulerede.

Det kornfrie spørgsmål og hjertesygdomme, ærligt beskrevet

Siden 2018 har der været en undersøgelse, initieret i USA, af rapporter om dilateret kardiomyopati hos hunde af racer, der normalt ikke er disponerede for det, i forbindelse med diæter rige på ærter, linser, andre bælgfrugter eller kartofler, mange af dem markedsført som kornfrie.

Det, der er rimelig fastslået, er, at rapporterne eksisterer, at nogle berørte hunde fik det bedre, da diæten blev ændret, og taurin blev suppleret, hvor mangel blev fundet, og at visse racer inklusive Golden Retrievers har en dokumenteret taurin-responsiv form for sygdommen.

Det, der ikke er fastslået, er en bevist årsagsmekanisme. De mistænkte har inkluderet taurin-metabolisme, aminosyrebidraget fra bælgfrugt-tunge formuleringer og noget i måden, disse diæter påvirker tilgængeligheden af næringsstoffer. Undersøgelsen har ikke produceret et definitivt svar.

Den praktiske position, der følger, er ikke "kornfrit er farligt". Det er, at en diæt bygget omkring store mængder bælgfrugter, fra en producent, der ikke kan beskrive sin formuleringsmæssige ekspertise eller sin testning, bærer en ukvantificeret risiko uden nogen demonstreret fordel. Hvis din hund er på en sådan diæt uden medicinsk årsag, er det værd at tale med din dyrlæge om. Hvis din hund er på en pga. et diagnosticeret problem, så skift den ikke ensidigt.

Korn er ikke en almindelig årsag til fødevareallergi hos hunde. De mest almindeligt rapporterede diæt-allergener er proteiner, som hunden har spist i lang tid, typisk oksekød, mejeri og kylling, og fødevareallergi som helhed er en langt mindre almindelig årsag til kløe, end ejere og butikspersonale antager.

Livsstadie, størrelse og arbejdsbyrde

Proteinbehov er ikke ét tal.

Hvalpe.

Voksende hunde har brug for mere protein per kalorie end voksne, og de har brug for det i den rette aminosyrebalance. For store og gigantiske racer er risikoen, der betyder noget under vækst, slet ikke protein. Det er den samlede energi og kalcium, fordi det at vokse for hurtigt og indtage overskydende kalcium skader udviklende led på måder, der ikke kan gøres om. Brug et foder formuleret specifikt til vækst hos store racer og tilsæt ikke kalcium.

Voksne.

Vedligeholdelsesbehov er beskedne, og de fleste kommercielle voksenfoder overstiger dem komfortabelt. For en sund voksen kælehund er protein sjældent den begrænsende faktor. Kalorier er det normalt.

Arbejds- og sportshunde.

Vedvarende arbejde øger både energi- og proteinbehov, og fedt-til-protein-forholdet betyder noget for udholdenhedsarbejde. Dette er en legitim grund til en præstationsformulering frem for en markedsføringsmæssig.

Seniorhunde.

Det gamle råd om at reducere protein til ældre hunde var baseret på en fejllæsning. Ældede hunde mister muskelmasse, bliver mindre effektive til at bruge diætprotein og har generelt brug for mindst lige så meget god proteinkvalitet som en yngre voksen, ikke mindre. Undtagelsen er en hund med diagnosticeret nyresygdom, hvor en terapeutisk diæt med kontrolleret protein og, vigtigst af alt, kontrolleret fosfor er en del af behandlingen. Det er en recept baseret på testresultater, ikke en forsigtighedsregel, der skal anvendes på hver en grå mule.

Små racer.

Højere metabolisk rate per kg betyder et højere behov per enhed kropsvægt, men den praktiske begrænsning er normalt portionsnøjagtighed. En lille fejl i en lille hunds portion er en stor fejl proportionelt set.

Hvad man skal vurdere i stedet for posen

Det mest pålidelige bevis for et foder er hunden, der spiser det, vurderet over uger frem for dage.

Det bedste bevis for et foder er det dyr, der spiser det: kropsbygning, muskler over rygsøjle og hofter, pels, energi og hvad der kommer ud i den anden ende.

Afføring fortjener særlig opmærksomhed. Hvis en hund producerer store mængder blød, voluminøs afføring på ét foder og mindre, fastere, sjældnere på et andet, ved samme indtag, bliver det andet foder fordøjet mere fuldstændigt. Det er et ægte kvalitetssignal, som ingen varedeklaration vil give dig, og det er gratis.

Giv enhver diætændring otte til tolv uger, før du drager konklusioner om pels og kondition, og skift over ca. en uge for at undgå maveforstyrrelser, der forvirrer billedet.

Spørgsmål til producenten

De globale retningslinjer for veterinær ernæring foreslår at stille producenter en bestemt række spørgsmål, og den informative del er normalt, om virksomheden overhovedet kan svare på dem.

• Ansætter I en kvalificeret veterinær ernæringsekspert eller en tilsvarende kvalificeret dyreernæringsekspert, og er de involveret i formuleringen?
• Hvem formulerer jeres diæter, og hvad er deres kvalifikationer?
• Ejer og driver I selv jeres produktionsanlæg, eller er produktionen udliciteret?
• Hvilken kvalitetskontrol anvender I på ingredienser og færdigt produkt?
• Har I kørt fodringsforsøg, og til hvilken standard?
• Kan I give mig den komplette næringsstofanalyse af dette produkt, ikke kun den garanterede analyse?
• Hvad er den omsættelige energi per kg, eller per dåse?
• Måler I fordøjelighed, og hvad er den for dette produkt?

En virksomhed, der svarer direkte på disse, på skrift, demonstrerer noget meningsfuldt. En virksomhed, der svarer med adjektiver, fortæller dig også noget.

Fejltilstande i de gængse råd

"Køb bare den med mest protein."

Køber dig et kvælstoftal. Siger intet om kilde, fordøjelighed eller balance, og hos nogle hunde producerer det simpelthen bare dyrere afføring.

"Første ingrediens skal være kød."

Belønner producenter for at angive vandtungt frisk kød først, hvilket kan være den svagere formulering.

"Undgå biprodukter og mel."

Kasserer to af de mere næringstætte og proteintætte ingredienskategorier baseret på, hvordan ordene lyder.

"Kornfrit er sundere."

Ikke underbygget, og bærer et uafklaret spørgsmål om bælgfrugt-tunge formuleringer og hjertesygdomme.

"Seniorhunde har brug for lavt proteinindhold."

Baglæns for en sund ældre hund, og en rute til muskeltab hos netop de dyr, der mindst har råd til det.

"Skift til et nyt protein, fordi han klør sig."

Fjerner en proteinkilde, du senere kan få brug for til et ordentligt eliminationsforsøg, og de fleste kløende hunde viser sig at have miljøallergi eller parasitter frem for fødevareallergi.

"Tilføj en topping for at gøre det mere fristende."

Tilføjer utalte kalorier og ubalancerer en formuleret diæt. En hund, der pludselig har brug for at blive overtalt til at spise, har et medicinsk spørgsmål, der skal besvares først.

Hvad man aldrig må gøre

Lav ikke en hjemmelavet diæt fra en opskrift fundet online uden at en kvalificeret ernæringsekspert formulerer den. Udgivne analyser af internetopskrifter til hunde har gentagne gange fundet, at de fleste af dem er ufuldstændige, og de mangler, der opstår, tager måneder at vise sig og er svære at vende.

Tilføj ikke kalciumtilskud til et komplet foder, og især ikke til en stor hvalps foder.

Giv ikke en terapeutisk diæt, eller stop en, uden den diagnose, den blev ordineret til.

Skift ikke foder brat og vurder derefter fordøjelighed ud fra de første par dage.

Brug ikke råben med kød eller rå diæter uden at forstå de separate håndterings-, patogen- og frakturrisici, som er deres eget emne.

Behandl ikke proteinprocent som en proxy for kødindhold. Det er den specifikke tro, hele denne industripraksis afhænger af.

En hund, der holder en god muskulatur, en stabil vægt og en fast afføring på et foder, den spiser villigt, er det resultat, alt dette sigter mod.

Hvornår skal man få hjælp

Spørg din dyrlæge frem for en butik i disse situationer:

• Ethvert uforklarligt vægttab eller muskeltab over rygsøjle, kranium eller bagben
• En hvalp af en stor eller gigantisk race, hvor vækstrate og kalcium betyder mere end protein
• Enhver hund med diagnosticeret nyre-, lever-, hjerte-, bugspytkirtel- eller tarmsygdom, hvor diæt er en del af behandlingen
• Mistanke om fødevareallergi, før du skifter proteinkilder og gør et senere eliminationsforsøg umuligt
• Enhver plan om at fodre med en hjemmelavet diæt på lang sigt
• En hund, der pludselig bliver kræsen, fordi appetitændring er et medicinsk tegn, før det er en præference

Medbring den faktiske emballage, eller fotografier af ingredienspanelet, den garanterede analyse og fuldfoder-erklæringen. Medbring en aktuel vægt og vægtene fra de sidste par måneder. Medbring en ærlig liste over alt andet, hunden spiser, inklusive godbidder, tyggeting, træningsbelønninger og alt givet af andre medlemmer af husstanden, fordi det ofte er der, de manglende kalorier og ubalancen gemmer sig.

Hvis din hund har en tilstand, hvor ernæring er central, så spørg om en henvisning til en board-certificeret veterinær ernæringsekspert er mulig i din region. Mange vil arbejde fjernt sammen med din egen dyrlæge, og for et komplekst tilfælde er det en bedre brug af penge end endnu en pose af noget, der markedsføres som premium.