Bielkoviny v krmive pre psov: kvalita, stráviteľnosť a tvrdenia, ktoré nič neznamenajú

Rýchla odpoveď

Údaj o bielkovinách na obale opisuje dusík, nie výživu. Záleží na tom, koľko z tejto bielkoviny dokáže pes skutočne vstrebávať a využiť.

Percento hrubého proteínu na obale krmiva pre psov nie je meradlom mäsa a nie je ani meradlom kvality. Je to odhad odvodený od obsahu dusíka, čo znamená, že ho zvyšuje akákoľvek zložka bohatá na dusík, vrátane rastlinných proteínových izolátov, ktoré prispievajú len málo k tomu, čo pes skutočne potrebuje.

Dve krmivá môžu uvádzať dvadsaťosem percent bielkovín a pritom dodávať veľmi odlišné množstvá využiteľných aminokyselín, pretože sa líšia v stráviteľnosti, v rovnováhe aminokyselín a v tom, koľko z tohto čísla pochádza z mäsa a koľko z hrachového či zemiakového proteínu pridaného na dosiahnutie marketingového cieľa.

• Hrubý proteín meria dusík, nie kvalitu bielkovín. Nedokáže rozlíšiť kožu od kuracieho mäsa.
• Porovnávajte krmivá v prepočte na sušinu alebo na kalórie, nikdy nie tak, ako sú vytlačené na obale, inak porovnávate vodu.
• Stráviteľnosť je najdôležitejšie číslo a na etikete sa takmer nikdy nenachádza. Musíte sa opýtať.
• "Mäsová múčka" je často koncentrovanejším zdrojom bielkovín ako "čerstvé mäso", ktoré pozostáva najmä z vody.
• Posudzujte výsledok na svojom psovi: telesná kondícia, svalstvo, srsť, objem a konzistencia stolice.

Rozhodnite sa za 60 sekúnd

Prečo vám percento na obale nepovie to, čo chcete vedieť

Hrubý proteín sa meria spálením alebo rozkladom vzorky, meraním uvoľneného dusíka a vynásobením konverzným faktorom. Bielkoviny sú bohaté na dusík, takže to funguje ako aproximácia.

Znamená to však aj to, že test nedokáže zistiť, odkiaľ dusík pochádza. Perová múčka, kopytá, koža aj čisté rastlinné proteínové izoláty sa do výsledku započítajú. Platí to aj pre nepotravinársku chemikáliu, čo je presne to, čo sa stalo v roku 2007, keď bol melamín pridaný do pšeničného lepku v dodávateľskom reťazci krmív pre zvieratá. Zvýšil zdanlivý obsah bielkovín, prešiel štandardným testom a spôsobil zlyhanie obličiek u veľkého počtu psov a mačiek.

Táto udalosť je najjasnejším možným príkladom princípu: hrubý proteín opisuje analytický výsledok, nie nutričný.

To, čo pes skutočne potrebuje, je súbor esenciálnych aminokyselín v správnom pomere, dodaný vo forme, ktorú jeho tráviaci trakt dokáže rozložiť a vstrebat. O tom, či sa tak stane, rozhodujú tri veci.

Stráviteľnosť.

Koľko zo skonzumovaných bielkovín sa skutočne vstrebá a nevylúči. Vysoko stráviteľné živočíšne bielkoviny sa vstrebávajú efektívne. Zle spracované, teplom poškodené alebo prevažne rastlinné bielkoviny nie. Dve krmivá s rovnakým hrubým proteínom sa tu môžu výrazne líšiť a tento rozdiel sa prejaví priamo na psovi.

Profil aminokyselín.

Bielkovina je len taká užitočná, ako je jej najviac limitujúca esenciálna aminokyselina. Krmivo môže mať nominálne vysoký obsah bielkovín, ale zároveň môže mať nedostatok metionínu, lyzínu alebo tryptofánu, a pes dokáže budovať tkanivo len do úrovne toho, čo sa minie ako prvý. Živočíšne bielkoviny majú tendenciu presne zodpovedať požiadavkám psa. Jednotlivé rastlinné bielkoviny zvyčajne nezodpovedajú, hoci dobre zostavená zmes to dokáže.

Spracovanie.

Nadmerné alebo opakované teplo poškodzuje aminokyseliny, najmä lyzín, tým, že ich viaže na cukry spôsobom, ktorý tráviaci trakt nedokáže zvrátiť. Bielkovina sa stále započítava testom na dusík. Pre psa však už nie je dostupná.

Nič z týchto troch vecí sa na etikete nenachádza. To je poctivá odpoveď na to, prečo samotné čítanie etikety nedokáže zoradiť krmivá podľa kvality a prečo na otázkach, ktoré položíte výrobcovi, záleží viac než na údajoch, ktoré si prečítate.

Matematika, vďaka ktorej sú dva obaly porovnateľné

Zaručená analýza je vytlačená na základe pôvodnej hmotnosti (as-fed), čo znamená, že je v nej započítaná aj voda. Mokré krmivo je väčšinou voda a suché krmivo nie, takže priame porovnávanie vytlačených čísel nemá zmysel.

Poctivé porovnanie dvoch krmív sa začína matematikou, nie prednou stranou obalu. Váženie porcií je druhou polovicou práce.

Prepočet na sušinu.

Odčítajte percento vlhkosti od 100, čím získate percento sušiny. Vydelte údaj o hrubom proteíne týmto údajom o sušine a vynásobte 100.

Ako ukážkový príklad s vymyslenými hodnotami z etikety: suché krmivo uvádzajúce 26 percent bielkovín a 10 percent vlhkosti má 90 percent sušiny, takže 26 vydelené 90, krát 100, je približne 29 percent bielkovín v prepočte na sušinu. Mokré krmivo uvádzajúce 9 percent bielkovín a 78 percent vlhkosti má 22 percent sušiny, takže 9 vydelené 22, krát 100, je približne 41 percent. Mokré krmivo, ktoré vyzeralo výrazne chudobnejšie, má v skutočnosti vyšší obsah bielkovín.

Ešte lepšie, prepočet na bielkoviny na kalóriu.

Psy jedia preto, aby naplnili svoju energetickú potrebu, takže to, čo pes skutočne denne prijme, sú bielkoviny vo vzťahu ku kalóriám. Ak obal uvádza metabolizovateľnú energiu v kcal na kilogram, gramy bielkovín na 1000 kcal sú najspravodlivejším porovnaním a sú jednotkou, s ktorou pracujú veterinárni špecialisti na výživu. Ak obal neuvádza údaj o megaráži či energii, opýtajte sa. Výrobca, ktorý vám nedokáže povedať obsah kalórií vo svojom vlastnom krmive, vám tým niečo naznačuje.

Potom skontrolujte vyhlásenie o vhodnosti.

Niekde na obale bude vyhlásenie, že krmivo je kompletné a vyvážené pre určité životné štádium a v akom regulačnom rámci. V Severnej Amerike sa to odvoláva na profily AAFCO. V Európe sa to odvoláva na FEDIAF. Iné regióny majú svoje vlastné pravidlá a niektoré nemajú takmer žiadnu reguláciu.

Existujú dve verzie tohto vyhlásenia a nie sú rovnocenné. Jedna hovorí, že krmivo bolo receptúrované tak, aby spĺňalo profil živín, čo je výpočet. Druhá hovorí, že krmivo bolo testované v kŕmnej skúške, čo je skutočné meranie na skutočných psoch. Vyhlásenie o kŕmnej skúške je silnejším dôkazom, najmä pokiaľ ide o stráviteľnosť, ktorú samotná receptúra nedokáže preukázať.

Skontrolujte aj životné štádium. "Všetky životné štádiá" znamená, že krmivo spĺňa požiadavky na rast a reprodukciu, ktoré sú najvyššie. To nie je automaticky výhodou pre dospelého alebo staršieho psa, pretože to zvyčajne znamená viac energie a viac minerálov, než daný pes potrebuje.

Čítanie zoznamu zložiek bez toho, aby ste sa nechali oklamať

Zložky sú uvedené v zostupnom poradí podľa hmotnosti v čase ich pridania, pred varením. Tento jediný detail stojí za väčšinou zavádzania.

Čerstvé mäso na prvom mieste je slabším signálom, než sa zdá.

Čerstvá svalovina pozostáva približne z dvoch tretín až troch štvrtín z vody. Keď sa krmivo uvarí a vysuší, väčšina tejto hmotnosti zmizne. Prvá zložka "čerstvé kuracie mäso" môže v hotovom krmive tvoriť menší podiel než druhá alebo tretia položka v zozname.

Mäsová múčka nie je podradnou zložkou.

Pomenovaná mäsová múčka, ako napríklad kuracia múčka alebo jahňacia múčka, už mala odstránenú vodu a väčšinu tuku. Na jednotku hmotnosti dodáva výrazne viac bielkovín ako čerstvé mäso. Slovo znie priemyselne, čo je presne ten dôvod, prečo sa mu marketing vyhýba, ale z hľadiska matematiky ide často o koncentrovanejší a stálejší zdroj bielkovín.

Pomenované zložky sú dôležitejšie ako čerstvé.

"Kuracia múčka" vám povie konkrétny druh zvierat. "Mäsová múčka" alebo "živočíšne deriváty" vám ho nepovie, čo znamená, že zloženie sa môže medzi šaržami meniť v závislosti od toho, čo bolo dostupné. Pre psa s podozrením na reakciu na krmivo nepomenované zdroje znemožňujú eliminačnú diétu.

Vedľajšie produkty nie sú odpad.

Z nutričného hľadiska patria pečeň, obličky, srdce a slezina medzi najbohatšie časti zvierat na živiny a voľne žijúce psovité šelmy ich jedia ako prvé. Negatívna konotácia tohto slova je marketingový vynález. Oprávnenou obavou je stálosť a špecifickosť, nie kategória samotná.

Dávajte pozor na delenie zložiek.

Ak sa hrach, hrachový proteín, hrachová múka, hrachový škrob a hrachová vláknina objavujú samostatne, v duchu ich spočítajte. Rozdelené na fragmenty sa každý nachádza nízko. V kombinácii môžu prevýšiť mäso na vrchu. Rovnaký trik sa používa pri frakciách ryže, kukurice a zemiakov.

Rastlinné proteínové izoláty lacno zvyšujú číslo.

Hrachový proteín a zemiakový proteín sú koncentrované, lacné a plne sa započítavajú do hrubého proteínu. Nie sú automaticky zlé a dobre zostavená diéta ich môže rozumným spôsobom využiť. Krmivo, ktoré dosahuje hlavné číslo bielkovín prevažne pomocou izolátov, vám však predáva číslo, nie nutričnú výhodu.

Slová bez definície

Niektoré pojmy na obaloch krmív pre zvieratá sú regulované. Mnohé však nie sú a na väčšine trhov tie neregulované početne prevyšujú tie regulované.

Otázka bezobilninových krmív a ochorenia srdca, uvedená poctivo

Od roku 2018 prebieha vyšetrovanie, iniciované v Spojených štátoch, týkajúce sa správ o dilatovanej kardiomyopatii u psov plemien, ktoré na ňu zvyčajne nemajú predispozíciu, v súvislosti s diétami s vysokým obsahom hrachu, šošovice, iných strukovín alebo zemiakov, pričom mnohé z nich boli označované ako bezobilninové.

Čo je primerane preukázané, je to, že správy existujú, že u niektorých postihnutých psov nastalo zlepšenie pri zmene diéty a doplnení taurínu, kde sa zistil jeho nedostatok, a že určité plemená, vrátane zlatých retrieverov, majú zdokumentovanú formu tohto ochorenia reagujúcu na taurín.

Čo nie je preukázané, je potvrdený príčinný mechanizmus. Medzi podozrivých patrí metabolizmus taurínu, príspevok aminokyselín pri receptúrach bohatých na strukoviny a niečo v spôsobe, akým tieto diéty ovplyvňujú dostupnosť živín. Vyšetrovanie neprinieslo definitívnu odpoveď.

Praktický postoj, ktorý z toho vyplýva, nie je ten, že "bezobilninové krmivá sú nebezpečné". Je to ten, že diéta postavená na veľkých množstvách strukovín od výrobcu, ktorý nedokáže opísať svoju odbornosť pri zostavovaní receptúr ani svoje testovanie, nesie nekvantifikované riziko bez preukázaného úžitku. Ak je váš pes na takejto diéte bez lekárskeho dôvodu, stojí to za rozhovor s vaším veterinárom. Ak je váš pes na takejto diéte z dôvodu diagnostikovaného problému, nemeňte ju jednostranne.

Obilniny nie sú bežnou príčinou potravinovej alergie u psov. Najbežnejšími hlásenými potravinovými alergénmi sú bielkoviny, ktoré pes jedol dlhý čas, typicky hovädzie mäso, mliečne výrobky a kuracie mäso, a potravinová alergia ako celok je oveľa menej častou príčinou svrbenia, než si majitelia a personál obchodov myslia.

Životné štádium, veľkosť a pracovná záťaž

Požiadavky na bielkoviny nie sú jedno číslo.

Šteňatá.

Rastúce psy potrebujú viac bielkovín na kalóriu než dospelé psy a potrebujú ich v správnej rovnováhe aminokyselín. Pre veľké a obrie plemená nie sú rizikom počas rastu bielkoviny. Je to celková energia a vápnik, pretože príliš rýchly rast a nadmerný príjem vápnika poškodzujú vyvíjajúce sa kĺby spôsobom, ktorý nemožno zvrátiť. Používajte krmivo určené špeciálne pre rast veľkých plemien a nepridávajte vápnik.

Dospelé psy.

Záchovné požiadavky sú skromné a väčšina komerčných krmív pre dospelé psy ich pohodlne prekračuje. Pre zdravého dospelého domáceho psa sú bielkoviny zriedkavo limitujúcim faktorom. Zvyčajne sú ním kalórie.

Pracovné a športové psy.

Sústavná práca zvyšuje potrebu energie aj bielkovín a pomerný vzťah tuku k bielkovinám je dôležitý pre vytrvalostnú prácu. Toto je skutočný prípad pre výkonnostnú receptúru namiesto marketingovej.

Staršie psy.

Stará rada znižovať bielkoviny u starších psov bola založená na chybnej interpretácii. Starnúce psy strácajú aktívnu telesnú hmotu, stávajú sa menej efektívnymi pri využívaní bielkovín zo stravy a zvyčajne potrebujú minimálne rovnako veľa kvalitných bielkovín ako mladší dospelý pes, nie menej. Výnimkou je pes s diagnostikovaným ochorením obličiek, kde je terapeutická diéta s kontrolovaným obsahom bielkovín a, čo je dôležitejšie, kontrolovaným obsahom fosforu súčasťou liečby. To je predpis založený na výsledkoch testov, nie preventívne opatrenie, ktoré sa má uplatniť na každý šedivý ňufák.

Malé plemená.

Vyššia rýchlosť metabolizmu na kilogram znamená vyššiu požiadavku na jednotku telesnej hmotnosti, ale praktickým obmedzením býva zvyčajne presnosť porcie. Malá chyba v porcii malého psa je proporčne veľká chyba.

Čo posudzovať namiesto obalu

Najspoľahlivejším dôkazom o krmive je pes, ktorý ho je, posudzovaný v priebehu týždňov namiesto dní.

Najlepším dôkazom o krmive je zviera, ktoré ho konzumuje: telesná kondícia, svalstvo nad chrbticou a bokmi, srsť, energia a to, čo vychádza na druhom konci.

Stolica si zaslúži osobitnú pozornosť. Ak pes tvorí veľké objemy mäkkej, objemnej stolice pri jednom krmive a menšiu, pevnejšiu a menej častú pri inom, pri rovnakom príjme, druhé krmivo sa trávi kompletnejšie. To je reálny signál kvality, ktorý vám žiadna etiketa nedá, a je zadarmo.

Doprajte akejkoľvek zmene diéty osem až dvanásť týždňov, kým urobíte závery o srsti a kondícii, a prechádzajte postupne počas približne jedného týždňa, aby tráviace ťažkosti neskreslili obraz.

Otázky, ktoré treba položiť výrobcovi

Globálne usmernenia pre veterinárnu výživu odporúčajú položiť výrobcom špecifickú sadu otázok, pričom najpoučnejšou časťou býva zvyčajne to, či spoločnosť dokáže na ne vôbec odpovedať.

• Zamestnávate kvalifikovaného veterinárneho špecialistu na výživu alebo rovnako kvalifikovaného odborníka na výživu zvierat a podieľajú sa na zostavovaní receptúr?
• Kto zostavuje vaše diéty a aká je ich kvalifikácia?
• Vlastníte a prevádzkujete svoje výrobné závody, alebo je výroba zmluvne zadávaná?
• Akú kontrolu kvality uplatňujete na zložky a na hotový výrobok?
• Vykonali ste kŕmne skúšky a podľa akého štandardu?
• Môžete mi poskytnúť kompletnú analýzu živín tohto produktu, nie len zaručenú analýzu?
• Aká je metabolizovateľná energia na kilogram alebo na konzervu?
• Meriate stráviteľnosť a aká je pri tomto produkte?

Spoločnosť, ktorá na ne odpovie priamo a písomne, preukazuje niečo zmysluplné. Spoločnosť, ktorá odpovie prídavnými menami, vám tiež niečo hovorí.

Zlyhania bežných rád

"Stačí kúpiť to s najvyšším obsahom bielkovín."

Kúpi vám to číslo dusíka. Nehovorí nič o zdroji, stráviteľnosti ani rovnováhe a u niektorých psov to jednoducho produkuje drahšiu stolicu.

"Prvou zložkou musí byť mäso."

Odmeňuje výrobcov za uvádzanie čerstvého mäsa bohatého na vodu na prvom mieste, čo môže byť slabšia receptúra.

"Vyhýbajte sa vedľajším produktom a múčkam."

Odhadzuje dve z kategórií zložiek s najvyššou hustotou živín a bielkovín len na základe toho, ako tie slová znejú.

"Bezobilninové je zdravšie."

Nie je podložené a nesie nevyriešenú otázku týkajúcu sa receptúr bohatých na strukoviny a ochorenia srdca.

"Staršie psy potrebujú nízky obsah bielkovín."

Pre zdravého staršieho psa je to naopak a je to cesta k strate svalov u presne tých zvierat, ktoré si to môžu najmenej dovoliť.

"Prejdite na nový zdroj bielkovín, pretože ho svrbí koža."

Odstráni zdroj bielkovín, ktorý môžete neskôr potrebovať pre riadnu eliminačnú diétu, a z väčšiny psov so svrbením sa vykľujú jedinci s alergiou na prostredie alebo parazitmi skôr než s potravinovou alergiou.

"Pridajte dochucovadlo, aby to bolo atraktívnejšie."

Pridáva nezapočítané kalórie a narúša vyváženú diétu. Pes, ktorého treba zničoho nic presviedčať, aby jedol, má lekársku otázku, ktorú treba zodpovedať ako prvú.

Čo nikdy nerobiť

Nezostavujte doma pripravovanú diétu podľa receptu nájdeného na internete bez toho, aby ju zostavil kvalifikovaný odborník na výživu. Publikované analýzy internetových receptov pre psov opakovane zistili, že väčšina z nich je nekompletná, a výsledné nedostatky sa prejavia až po mesiacoch a je ťažké ich zvrátiť.

Nepridávajte vápnikové doplnky ku kompletnému krmivu, a najmä nie do krmiva pre šteňatá veľkých plemien.

Nepodávajte terapeutickú diétu, ani ju neprestávajte podávať, bez diagnózy, pre ktorú bola predpísaná.

Nemeňte krmivo náhle a potom neposudzujte stráviteľnosť z prvých dní.

Nepoužívajte surové mäsové kosti ani surové diéty bez toho, aby ste rozumeli samostatným rizikám manipulácie, patogénov a zlomenín, ktoré sú samostatnou témou.

Neberte percento bielkovín ako ukazovateľ obsahu mäsa. To je špecifická viera, na ktorej závisí celá táto prax v odvetví.

Pes udržiavajúci si dobré svalstvo, stabilnú hmotnosť a pevnú stolicu na krmive, ktoré žerie ochotne, je výsledok, ku ktorému toto všetko smeruje.

Kedy vyhľadať pomoc

Obráťte sa na svojho veterinára, skôr než na obchod, v týchto situáciách:

• Akákoľvek nevysvetliteľná strata hmotnosti alebo strata svalov nad chrbticou, lebkou alebo zadnými končatinami
• Šteňa veľkého alebo obrieho plemena, kde na rýchlosti rastu a vápniku záleží viac než na bielkovinách
• Akýkoľvek pes s diagnostikovaným ochorením obličiek, pečene, srdca, pankreasu alebo čriev, kde je diéta súčasťou liečby
• Podozrenie na potravinovú alergiu, skôr než zmeníte zdroje bielkovín a znemožníte neskoršiu eliminačnú diétu
• Akýkoľvek plán dlhodobého kŕmenia doma pripravovanou diétou
• Pes, ktorý sa zničoho nic stane vyberavým, pretože zmena chuti do jedla je lekársky príznak skôr, než ide o preferenciu

Prineste skutočný obal alebo fotografie panela zloženia, zaručenej analýzy a vyhlásenia o vhodnosti. Prineste aktuálnu hmotnosť a hmotnosti za posledných niekoľko mesiacov. Prineste poctivý zoznam všetkého ostatného, čo pes žerie, vrátane pamlskov, žuvacích kostí, odmien pri tréningu a čohokoľvek, čo mu dajú iní členovia domácnosti, pretože tam sa často skrývajú chýbajúce kalórie a narušenie rovnováhy.

Ak má váš pes stav, pri ktorom je výživa kľúčová, opýtajte sa, či je vo vašom regióne k dispozícii odporúčanie k certifikovanému veterinárnemu špecialistovi na výživu. Mnohí pracujú na diaľku s vaším vlastným veterinárom a pri zložitom prípade je to lepšie využitie peňazí než ďalší obal niečoho označeného ako premium.