Protein dalam makanan anjing: kualitas, daya cerna, dan klaim yang tidak berarti

Jawaban cepat

Angka protein pada kemasan menggambarkan kandungan nitrogen, bukan nutrisi. Hal yang penting adalah berapa banyak protein yang sebenarnya dapat diserap dan digunakan oleh anjing.

Persentase protein kasar pada kemasan makanan anjing bukanlah ukuran kandungan daging, dan bukan pula ukuran kualitas. Ini adalah estimasi yang berasal dari kandungan nitrogen, yang berarti bahan apa pun yang kaya nitrogen akan meningkatkan angka tersebut, termasuk isolat protein nabati yang hanya memberikan sedikit dari apa yang sebenarnya dibutuhkan anjing.

Dua jenis makanan bisa sama-sama mencantumkan dua puluh delapan persen protein namun memberikan jumlah asam amino yang sangat berbeda, karena keduanya memiliki perbedaan dalam daya cerna, keseimbangan asam amino, dan seberapa besar angka tersebut berasal dari daging dibandingkan dengan protein kacang polong dan kentang yang ditambahkan hanya untuk mencapai target pemasaran.

• Protein kasar mengukur nitrogen, bukan kualitas protein. Angka ini tidak bisa membedakan antara kulit dan daging ayam.
• Bandingkan makanan berdasarkan bahan kering atau per kalori, jangan pernah berdasarkan apa yang tertulis di kemasan, atau Anda hanya membandingkan air.
• Daya cerna adalah angka yang paling penting dan hampir tidak pernah ada di label. Anda harus menanyakannya.
• "Tepung daging" sering kali menjadi sumber protein yang lebih padat daripada "daging segar", yang sebagian besar isinya adalah air.
• Nilailah hasil akhirnya pada anjing Anda: kondisi tubuh, otot, bulu, volume feses, dan konsistensinya.

Putuskan dalam 60 detik

Mengapa persentase pada kemasan tidak bisa memberi tahu apa yang ingin Anda ketahui

Protein kasar diukur dengan membakar atau mencerna sampel, mengukur nitrogen yang dilepaskan, dan mengalikannya dengan faktor konversi. Protein kaya akan nitrogen, jadi cara ini berfungsi sebagai perkiraan.

Ini juga berarti tes tersebut tidak bisa mengetahui dari mana nitrogen itu berasal. Tepung bulu, kuku, kulit, dan isolat protein nabati murni semuanya akan terdeteksi. Begitu pula bahan kimia non-makanan, yang persis seperti yang terjadi pada tahun 2007 ketika melamin ditambahkan ke gluten gandum dalam rantai pasokan makanan hewan. Hal itu meningkatkan kandungan protein semu, lolos tes standar, dan menyebabkan gagal ginjal pada banyak anjing dan kucing.

Episode tersebut adalah ilustrasi paling jelas tentang prinsip ini: protein kasar menggambarkan hasil analisis, bukan hasil nutrisi.

Apa yang sebenarnya dibutuhkan anjing adalah serangkaian asam amino esensial dalam proporsi yang tepat, disampaikan dalam bentuk yang dapat dipecah dan diserap oleh ususnya. Tiga hal menentukan apakah itu terjadi.

Daya cerna.

Berapa banyak protein yang masuk benar-benar diserap daripada dibuang. Protein hewani yang mudah dicerna akan diserap secara efisien. Protein yang diproses dengan buruk, rusak karena panas, atau sebagian besar berbasis nabati tidak akan diserap dengan baik. Dua makanan dengan protein kasar yang identik bisa memiliki perbedaan substansial di sini, dan perbedaannya berdampak langsung pada anjing.

Profil asam amino.

Protein hanya berguna sejauh asam amino esensial yang paling terbatas. Makanan bisa saja tinggi protein secara nominal tetapi kekurangan metionin, lisin, atau triptofan, dan anjing hanya bisa membangun jaringan hingga tingkat asam amino yang habis lebih dulu. Protein hewani cenderung sangat sesuai dengan kebutuhan anjing. Protein nabati biasanya tidak, meskipun campuran yang diformulasikan dengan baik bisa melakukannya.

Pengolahan.

Panas yang berlebihan atau berulang merusak asam amino, terutama lisin, dengan mengikatnya pada gula dengan cara yang tidak dapat diurai oleh usus. Protein masih dihitung oleh tes nitrogen. Namun, protein itu tidak lagi tersedia bagi anjing.

Tidak satu pun dari ketiga hal ini muncul di label. Itulah jawaban jujur mengapa membaca label saja tidak dapat menentukan peringkat kualitas makanan, dan mengapa pertanyaan yang Anda ajukan kepada produsen lebih penting daripada panel yang Anda baca.

Aritmatika yang membuat dua kemasan dapat dibandingkan

Analisis terjamin dicetak dalam basis 'as-fed', yang berarti air sudah termasuk. Makanan basah sebagian besar adalah air dan makanan kering tidak, jadi membandingkan angka yang tercetak secara langsung tidak ada artinya.

Membandingkan dua makanan secara jujur dimulai dengan aritmatika, bukan dengan bagian depan kemasan. Menimbang porsi adalah separuh pekerjaan lainnya.

Ubah ke bahan kering.

Kurangi persentase kelembapan dari 100 untuk mendapatkan persentase bahan kering. Bagi angka protein kasar dengan angka bahan kering tersebut dan kalikan dengan 100.

Sebagai ilustrasi dengan nilai label buatan: makanan kering yang menunjukkan 26 persen protein dan 10 persen kelembapan memiliki 90 persen bahan kering, jadi 26 dibagi 90, dikali 100, adalah sekitar 29 persen protein dalam basis bahan kering. Makanan basah yang menunjukkan 9 persen protein dan 78 persen kelembapan memiliki 22 persen bahan kering, jadi 9 dibagi 22, dikali 100, adalah sekitar 41 persen. Makanan basah, yang terlihat jauh lebih rendah, sebenarnya adalah makanan dengan protein lebih tinggi.

Lebih baik lagi, ubah ke protein per kalori.

Anjing makan untuk memenuhi kebutuhan energi, jadi apa yang sebenarnya diterima anjing per hari adalah protein relatif terhadap kalori. Jika kemasan memberikan energi metabolisme dalam kkal per kilogram, gram protein per 1000 kkal adalah perbandingan yang paling adil dan merupakan satuan yang digunakan oleh ahli gizi hewan. Jika kemasan tidak memberikan angka energi, bertanyalah. Produsen yang tidak bisa memberi tahu kandungan kalori makanannya sendiri sedang memberi tahu Anda sesuatu.

Kemudian periksa pernyataan kecukupan.

Di suatu tempat pada kemasan akan ada pernyataan bahwa makanan tersebut lengkap dan seimbang untuk tahap kehidupan tertentu, dan dalam kerangka peraturan apa. Di Amerika Utara, itu merujuk pada profil AAFCO. Di Eropa, itu merujuk pada FEDIAF. Wilayah lain memiliki aturan sendiri, dan beberapa hampir tidak memiliki peraturan sama sekali.

Dua versi pernyataan tersebut ada dan tidak setara. Satu menyatakan bahwa makanan diformulasikan untuk memenuhi profil nutrisi, yang merupakan perhitungan. Yang lain menyatakan bahwa makanan diuji dalam uji pemberian makan, yang merupakan pengukuran aktual pada anjing yang sebenarnya. Pernyataan uji pemberian makan adalah bukti yang lebih kuat, terutama untuk daya cerna, yang tidak dapat dibuktikan oleh formulasi saja.

Periksa juga tahap kehidupannya. "Semua tahap kehidupan" berarti makanan tersebut memenuhi persyaratan untuk pertumbuhan dan reproduksi, yang merupakan yang tertinggi. Itu tidak secara otomatis menjadi keuntungan bagi anjing dewasa atau senior, karena biasanya berarti lebih banyak energi dan mineral daripada yang dibutuhkan anjing tersebut.

Membaca daftar bahan tanpa tertipu

Bahan-bahan dicantumkan dalam urutan menurun berdasarkan Berat pada saat ditambahkan, sebelum dimasak. Detail tunggal itu mendorong sebagian besar penyesatan.

Daging segar di urutan pertama adalah sinyal yang lebih lemah daripada yang terlihat.

Daging otot segar kira-kira terdiri dari dua pertiga hingga tiga perempat air. Setelah makanan dimasak dan dikeringkan, sebagian besar berat itu hilang. Bahan pertama "ayam segar" mungkin berkontribusi lebih sedikit pada makanan jadi daripada item kedua atau ketiga dalam daftar.

Tepung daging bukanlah bahan yang lebih rendah.

Tepung daging dengan nama spesifik, seperti tepung ayam atau tepung domba, telah dihilangkan airnya dan sebagian besar lemaknya. Per satuan berat, ia memberikan protein yang jauh lebih banyak daripada daging segar. Kata 'tepung' terdengar industrial, itulah sebabnya pemasaran menghindarinya, tetapi secara aritmatika sering kali menjadi sumber protein yang lebih padat dan lebih konsisten.

Nama spesifik lebih penting daripada segar.

"Tepung ayam" memberi tahu Anda spesiesnya. "Tepung daging" atau "turunan hewan" tidak, yang berarti komposisinya dapat bervariasi antar batch tergantung pada apa yang tersedia. Bagi anjing dengan dugaan reaksi makanan, sumber yang tidak disebutkan namanya membuat uji eliminasi menjadi mustahil.

Produk sampingan bukanlah limbah.

Dalam istilah nutrisi, hati, ginjal, jantung, dan limpa adalah bagian yang paling padat nutrisi dari seekor hewan, dan anjing liar memakannya terlebih dahulu. Konotasi negatif dari kata tersebut adalah ciptaan pemasaran. Masalah yang sah adalah konsistensi dan spesifisitas, bukan kategorinya sendiri.

Waspadai pemecahan bahan.

Jika kacang polong, protein kacang polong, tepung kacang polong, pati kacang polong, dan serat kacang polong muncul secara terpisah, jumlahkan secara mental. Dipecah menjadi pecahan, masing-masing menempati peringkat rendah. Jika digabungkan, jumlahnya mungkin melebihi daging di bagian atas. Trik yang sama digunakan dengan fraksi beras, jagung, dan kentang.

Isolat protein nabati meningkatkan angka dengan murah.

Protein kacang polong dan protein kentang terkonsentrasi, murah, dan terhitung sepenuhnya ke dalam protein kasar. Mereka tidak otomatis buruk, dan diet yang diformulasikan dengan baik dapat menggunakannya secara masuk akal. Namun, makanan yang mencapai angka protein utama sebagian besar melalui isolat menjual angka kepada Anda daripada keuntungan nutrisi.

Kata-kata tanpa definisi

Beberapa istilah pada kemasan makanan hewan diatur. Banyak yang tidak, dan di sebagian besar pasar, istilah yang tidak diatur jumlahnya lebih banyak daripada yang diatur.

Pertanyaan tentang bebas biji-bijian dan penyakit jantung, dinyatakan dengan jujur

Sejak 2018 telah ada penyelidikan, yang diprakarsai di Amerika Serikat, mengenai laporan kardiomiopati dilatasi pada anjing dari ras yang biasanya tidak rentan terhadapnya, terkait dengan diet tinggi kacang polong, lentil, kacang-kacangan lain, atau kentang, banyak di antaranya dipasarkan sebagai bebas biji-bijian.

Apa yang cukup mapan adalah bahwa laporan tersebut ada, bahwa beberapa anjing yang terkena dampak membaik ketika diet diubah dan taurin ditambahkan jika ditemukan defisiensi, dan bahwa ras tertentu termasuk Golden Retriever memiliki bentuk penyakit yang terdokumentasi dan responsif terhadap taurin.

Apa yang tidak mapan adalah mekanisme penyebab yang terbukti. Tersangka termasuk metabolisme taurin, kontribusi asam amino dari formulasi yang sarat kacang-kacangan, dan sesuatu dalam cara diet ini memengaruhi ketersediaan nutrisi. Penyelidikan belum menghasilkan jawaban yang pasti.

Posisi praktis yang mengikuti bukanlah "bebas biji-bijian itu berbahaya". Posisi tersebut adalah bahwa diet yang dibangun di sekitar sejumlah besar kacang-kacangan, dari produsen yang tidak dapat menjelaskan keahlian formulasi atau pengujiannya, membawa risiko yang tidak terukur tanpa manfaat yang ditunjukkan. Jika anjing Anda menjalani diet seperti itu tanpa alasan medis, itu layak untuk dibicarakan dengan dokter hewan Anda. Jika anjing Anda menjalani diet tersebut karena masalah yang terdiagnosis, jangan mengubahnya secara sepihak.

Biji-bijian bukanlah penyebab umum alergi makanan pada anjing. Alergen diet yang paling sering dilaporkan adalah protein yang telah dimakan anjing sejak lama, biasanya daging sapi, produk susu, dan ayam, dan alergi makanan secara keseluruhan adalah penyebab gatal yang jauh lebih jarang daripada yang diasumsikan oleh pemilik dan staf toko.

Tahap kehidupan, ukuran, dan beban kerja

Kebutuhan protein bukanlah satu angka.

Anak anjing.

Anjing yang sedang tumbuh membutuhkan lebih banyak protein per kalori daripada orang dewasa, dan mereka membutuhkannya dalam keseimbangan asam amino yang tepat. Untuk ras besar dan raksasa, risiko yang penting selama pertumbuhan bukanlah protein sama sekali. Itu adalah total energi dan kalsium, karena tumbuh terlalu cepat dan mengonsumsi kalsium berlebih akan merusak sendi yang sedang berkembang dengan cara yang tidak dapat diperbaiki. Gunakan makanan yang diformulasikan khusus untuk pertumbuhan ras besar dan jangan menambahkan kalsium.

Dewasa.

Kebutuhan pemeliharaan sederhana, dan sebagian besar makanan dewasa komersial dengan nyaman melebihi jumlah tersebut. Untuk anjing peliharaan dewasa yang sehat, protein jarang menjadi faktor pembatas. Kalori biasanya menjadi faktor pembatas.

Anjing pekerja dan olahraga.

Kerja yang berkelanjutan meningkatkan kebutuhan energi dan protein, dan rasio lemak terhadap protein penting untuk kerja ketahanan. Ini adalah kasus nyata untuk formulasi performa daripada yang pemasaran.

Anjing senior.

Saran lama untuk mengurangi protein pada anjing yang lebih tua didasarkan pada kesalahan pembacaan. Anjing yang menua kehilangan massa tubuh tanpa lemak, menjadi kurang efisien dalam menggunakan protein diet, dan umumnya membutuhkan setidaknya protein berkualitas baik sebanyak orang dewasa yang lebih muda, bukan lebih sedikit. Pengecualiannya adalah anjing dengan penyakit ginjal terdiagnosis, di mana diet terapeutik dengan protein terkontrol dan, yang lebih penting, fosfor terkontrol merupakan bagian dari perawatan. Itu adalah resep berdasarkan hasil tes, bukan tindakan pencegahan untuk diterapkan pada setiap anjing tua.

Ras kecil.

Laju metabolisme per kilogram yang lebih tinggi berarti kebutuhan per unit berat badan yang lebih tinggi, tetapi kendala praktisnya biasanya adalah akurasi porsi. Kesalahan kecil dalam porsi anjing kecil adalah kesalahan besar secara proporsional.

Apa yang harus dinilai daripada kemasannya

Bukti paling andal tentang makanan adalah anjing yang memakannya, dinilai selama berminggu-minggu daripada berhari-hari.

Bukti terbaik tentang makanan adalah hewan yang memakannya: kondisi tubuh, otot di atas tulang belakang dan pinggul, bulu, energi, dan apa yang keluar dari sisi lain.

Feses layak mendapat perhatian khusus. Jika anjing menghasilkan volume feses lunak yang besar pada satu makanan dan feses yang lebih kecil, lebih keras, dan lebih jarang pada makanan lain, dengan asupan yang sama, makanan kedua dicerna dengan lebih lengkap. Itu adalah sinyal kualitas asli yang tidak akan diberikan oleh label mana pun, dan itu gratis.

Berikan perubahan diet apa pun selama delapan hingga dua belas minggu sebelum menarik kesimpulan tentang bulu dan kondisi, dan lakukan transisi selama sekitar seminggu untuk menghindari gangguan usus yang mengacaukan gambaran.

Pertanyaan untuk diajukan kepada produsen

Pedoman nutrisi veteriner global menyarankan untuk menanyakan serangkaian pertanyaan spesifik kepada pembuatnya, dan bagian yang informatif biasanya adalah apakah perusahaan dapat menjawabnya sama sekali.

• Apakah Anda mempekerjakan ahli gizi hewan yang berkualifikasi atau ahli gizi hewan dengan kualifikasi yang setara, dan apakah mereka terlibat dalam formulasi?
• Siapa yang merumuskan diet Anda, dan apa kualifikasi mereka?
• Apakah Anda memiliki dan mengoperasikan pabrik manufaktur Anda sendiri, atau apakah produksi dikontrakkan?
• Apa kontrol kualitas yang Anda terapkan pada bahan dan produk jadi?
• Sudahkah Anda melakukan uji pemberian makan, dan menurut standar apa?
• Bisakah Anda memberi saya analisis nutrisi lengkap dari produk ini, bukan hanya analisis terjamin?
• Berapa energi metabolisme per kilogram, atau per kaleng?
• Apakah Anda mengukur daya cerna, dan berapa untuk produk ini?

Perusahaan yang menjawab ini secara langsung, secara tertulis, menunjukkan sesuatu yang bermakna. Perusahaan yang merespons dengan kata sifat juga memberi tahu Anda sesuatu.

Mode kegagalan dari saran biasa

"Beli saja yang proteinnya paling tinggi."

Membeli angka nitrogen. Tidak mengatakan apa pun tentang sumber, daya cerna, atau keseimbangan, dan pada beberapa anjing hanya menghasilkan feses yang lebih mahal.

"Bahan pertama harus daging."

Memberi penghargaan kepada produsen karena mencantumkan daging segar yang berat akan air di urutan pertama, yang bisa menjadi formulasi yang lebih lemah.

"Hindari produk sampingan dan tepung."

Membuang dua kategori bahan yang lebih padat nutrisi dan padat protein berdasarkan bagaimana kata-kata itu terdengar.

"Bebas biji-bijian lebih sehat."

Tidak didukung, dan membawa pertanyaan yang belum terselesaikan tentang formulasi yang sarat kacang-kacangan dan penyakit jantung.

"Anjing senior butuh rendah protein."

Terbalik untuk anjing tua yang sehat, dan jalan menuju kehilangan otot pada hewan yang paling tidak mampu kehilangannya.

"Ganti ke protein baru karena dia gatal."

Menghilangkan sumber protein yang mungkin Anda perlukan nantinya untuk uji eliminasi yang tepat, dan sebagian besar anjing gatal ternyata memiliki alergi lingkungan atau parasit daripada alergi makanan.

"Tambahkan topper agar lebih menarik."

Menambahkan kalori yang tidak terhitung dan merusak keseimbangan diet yang diformulasikan. Anjing yang tiba-tiba perlu dibujuk untuk makan memiliki masalah medis untuk dijawab terlebih dahulu.

Apa yang tidak boleh dilakukan

Jangan membangun diet rumahan dari resep yang ditemukan secara online tanpa ahli gizi yang berkualifikasi merumuskannya. Analisis yang dipublikasikan tentang resep internet untuk anjing telah berulang kali menemukan sebagian besar di antaranya tidak lengkap, dan defisiensi yang dihasilkan membutuhkan waktu berbulan-bulan untuk muncul dan sulit untuk dibalikkan.

Jangan menambahkan suplemen kalsium ke makanan lengkap, dan terutama tidak ke makanan anak anjing ras besar.

Jangan memberi makan diet terapeutik, atau menghentikannya, tanpa diagnosis yang diresepkan untuk itu.

Jangan mengganti makanan secara tiba-tiba dan kemudian menilai daya cerna dari beberapa hari pertama.

Jangan menggunakan tulang berdaging mentah atau diet mentah tanpa memahami penanganan terpisah, patogen, dan risiko patah tulang, yang merupakan subjeknya sendiri.

Jangan memperlakukan persentase protein sebagai proksi untuk kandungan daging. Itu adalah keyakinan spesifik yang diandalkan oleh seluruh praktik industri ini.

Anjing yang mempertahankan otot yang baik, berat badan stabil, dan feses yang keras pada makanan yang dimakannya dengan sukarela adalah hasil yang dituju oleh semua ini.

Kapan mencari bantuan

Tanyakan kepada dokter hewan Anda, bukan toko, dalam situasi ini:

• Penurunan berat badan yang tidak dapat dijelaskan, atau kehilangan otot di sepanjang tulang belakang, tengkorak, atau tungkai belakang
• Anak anjing dari ras besar atau raksasa, di mana laju pertumbuhan dan kalsium lebih penting daripada protein
• Anjing dengan penyakit ginjal, hati, jantung, pankreas, atau usus yang terdiagnosis, di mana diet adalah bagian dari perawatan
• Dugaan alergi makanan, sebelum Anda mengubah sumber protein dan membuat uji eliminasi nanti menjadi mustahil
• Rencana apa pun untuk memberikan diet rumahan dalam jangka panjang
• Anjing yang tiba-tiba menjadi pemilih, karena perubahan nafsu makan adalah tanda medis sebelum itu menjadi preferensi

Bawa kemasan yang sebenarnya, atau foto panel bahan, analisis terjamin, dan pernyataan kecukupan. Bawa berat badan saat ini dan berat badan dari beberapa bulan terakhir. Bawa daftar jujur tentang semua hal lain yang dimakan anjing, termasuk camilan, kunyahan, hadiah pelatihan, dan apa pun yang diberikan oleh anggota rumah tangga lainnya, karena di situlah sering kali kalori yang hilang dan ketidakseimbangan bersembunyi.

Jika anjing Anda memiliki kondisi di mana nutrisi adalah pusatnya, tanyakan apakah rujukan ke ahli gizi hewan bersertifikat tersedia di wilayah Anda. Banyak yang akan bekerja dari jarak jauh dengan dokter hewan Anda sendiri, dan untuk kasus yang kompleks itu adalah penggunaan uang yang lebih baik daripada sekantong barang lain yang dipasarkan sebagai premium.