鸚鵡與飲食相關疾病：維他命 A 缺乏症、脂肪肝及有毒食物

快速解答

食物過敏排除飲食法（Elimination trials）是針對貓狗的醫學程序。此方法旨在應對因對飲食中蛋白質產生免疫反應，進而引起皮膚發癢和慢性腹瀉的症狀。然而，這種病症在鸚鵡身上並非已知疾病。

飲食確實會導致鸚鵡生病，但其機制完全不同：包括維他命 A 缺乏症、過量脂肪與熱量加重肝臟負擔、礦物質失衡，以及少數具致命毒性的食物。當鸚鵡的飲食看似出現問題時，這些才是真正值得調查的方向。

鸚鵡每日的飲食至關重要，只是其出現問題的方式與犬隻完全不同。

• 全種子或以種子為主的飲食，是寵物鸚鵡最常見的單一營養性致病原因。
• 維他命 A 缺乏症是典型的後果，其症狀會顯現於口腔、鼻竇、腳部和羽毛。
• 若鳥類攝取過多種子和堅果，且缺乏飛行運動，脂肪肝便會在體內悄然形成。
• 牛油果、朱古力、咖啡因、酒精、洋蔥、大蒜和鹽對鸚鵡具有實質危險。
• 拔毛症幾乎從不因食物過敏而起，將其視為過敏治療只會延誤尋找真正病因的時機。

:::danger
牛油果可引致鸚鵡死亡。

牛油果的果肉、果皮、葉片及果核中含有「人參素」（Persin），會導致鳥類心肌受損，並在心臟和肺部周圍積聚液體。此毒素並無安全食用劑量，亦無解毒劑。此外，朱古力、咖啡因、酒精及高鹽分加工食物的毒性極高，鸚鵡很容易在餐桌上的餐碟中接觸到這些危險分量。
:::

在 60 秒內作出決定

為甚麼排除飲食法不適用於鸚鵡

在犬隻和貓隻中，排除飲食法之所以有效，是因為其病理機制非常明確：身體對常見的飲食蛋白質（如牛肉或雞肉）產生免疫反應，導致皮膚發癢和腸道症狀；在使用新型蛋白質或水解蛋白質後症狀會消退，並在重新接觸該蛋白質時復發。

鸚鵡並無此類文獻記載的綜合症。此外，牠們並不以少數幾種動物蛋白質為主食，因此整個排除飲食法的框架根本無從實施。

在實際操作中，其危害比理論更甚。排除飲食法需要收窄飲食範圍，而收窄鸚鵡的飲食範圍，極易導致真正引發疾病的營養缺乏症。對於已有羽毛或皮膚問題的鳥類，進一步限制其本已單一的飲食，往往會令病情惡化。

若鸚鵡出現皮膚或羽毛問題，真正需要排查的清單完全不同：包括拔毛行為、賈第鞭毛蟲（Giardia）及其他寄生蟲、細菌性或真菌性毛囊炎、荷爾蒙失調、空氣質素、濕度過低、沉悶、疼痛以及病毒性疾病。飲食雖在清單之上，但其病因是營養缺乏而非過敏。

維他命 A 缺乏症：隱藏在眼前的營養缺乏症

種子所含的維他命 A 前體極少。若鸚鵡主要進食葵花籽、小米和花生，其體內的儲存量便會慢慢耗盡，而病變會顯現於需要維他命 A 來維持表面黏膜健康的組織中。

口腔與喉嚨

位於口腔頂部的鼻腔後孔乳突（小而尖的突起物）會變鈍及變平。舌根和口角周圍會出現白色或黃色的斑塊，飼主常將其誤認為食物殘渣。

鼻竇與呼吸道

鼻孔阻塞、眼旁腫脹、打噴嚏，以及反覆發作的呼吸道感染（使用抗生素後好轉，但停藥後隨即復發）。

腳部

腳底皮膚變厚、脫皮，進而引發壓瘡和趾瘤症（Bumblefoot）。

羽毛

羽色暗淡、結構不良，且在換羽後生長緩慢或異常。

腎臟

在某些鳥類中，維他命 A 缺乏症會誘發導致痛風的病理變化。

糾正方法是提供含有真正類胡蘿蔔素來源的飲食：深綠色葉菜、番薯、紅蘿蔔、紅椒、南瓜，以及專為鸚鵡設計的配方糧。切勿在飲用水中加入維他命滴劑，因為這會導致攝入劑量不明，且水質極易變壞。

為食物和鳥類磅重，是了解牠們實際攝入量而非浪費量的唯一方法。

脂肪肝

脂肪肝（Hepatic lipidosis）是寵物鸚鵡另一種由飲食引起的重大疾病。此病常見於亞馬遜鸚鵡、虎皮鸚鵡、玄鳳鸚鵡（雞尾鸚鵡）和情侶鸚鵡，並會在數月內逐漸形成。

其機制非常簡單：種子和堅果含有高熱量，而籠養鳥類的飛行量極少，過剩的熱量便會儲存在肝臟中。隨着肝功能下降，鳥類對脂肪和蛋白質的代謝能力變差，導致惡性循環加速。

外在症狀在後期前極易被忽略：鳥喙和趾甲過度生長、變軟或脫皮；體重增加後出現不明原因的體重減輕；糞便中的尿酸鹽部分呈現綠色；體力下降；在晚期病例中，會出現腹部腫脹和呼吸困難。

容易瘀傷以及在血羽折斷後流血時間較長，亦可能提示患有肝臟疾病，因為凝血因子是在肝臟中製造的。

這需要由獸醫進行臨床檢查、血液檢查和影像學檢查以確診。若能及早發現，此病是可以治療的，治療方法是在監督下改變飲食，並增加飛行和覓食活動，而非自行在家中實施限制飲食計劃。

將以種子為主食的鸚鵡轉換至更佳飲食

轉換飲食是有效的干預措施，這與排除飲食法恰恰相反。您是在擴大飲食範圍，而非收窄。

在開始前及整個過程中，每日使用克重磅為鳥類磅重。體重下降是停止轉換並與獸醫重新評估的訊號。

在鳥類最飢餓的時間（通常是清晨）提供新食物，並在當天較後時間才提供其熟悉的食物。

以多種形式提供蔬菜。許多鸚鵡會拒絕切碎的沙律，但會接受整件、夾在籠邊、微溫或切絲混入其現有食物中的同一種蔬菜。

在鳥類面前進食。鸚鵡是群體進食的動物，會極大程度地模仿群體成員的進食選擇。

對於一生都以種子為主食的成年鳥類，預計此過程需要數週至數月。循序漸進地取得成功是正常的結果。

食物的質感和呈現方式比味道更能影響鳥類的接受度。被拒絕進食的切碎蔬菜，在整件提供時往往會被接受。

真正危險的食物

牛油果：包括果實和植物的所有部分。

朱古力及可可：因含有可可鹼和咖啡因。

咖啡、茶和能量飲料中的咖啡因。

任何分量的酒精。

洋蔥和大蒜：無論是生、熟、粉末狀或醬汁中，均會破壞紅血球。

鹽及高鹽分的人類零食：小型鳥類無法排泄加工食物中所含的高劑量鹽分。

水果核和蘋果籽：含有生氰化合物。

任何發霉的食物：潮濕儲存的堅果和粟米可能含有黃曲霉毒素。此外，發霉食物亦是引致麴菌病（Aspergillosis，一種極難治療的真菌性肺病）的主要途徑。

易潔鑊（不沾鍋）雖非食物，但同樣需要高度警惕：過熱的聚四氟乙烯（PTFE）塗層會釋出氣體，可在數分鐘內令鳥類致命。

絕對不能做的事

切勿在飲用水中加入維他命補充劑。這會導致攝入劑量不明，水質變壞速度加快，且部分鳥類會因味道而減少飲水。

切勿限制鸚鵡的飲食以測試過敏。目前並無既定的臨床方案，且極易造成營養缺乏。

切勿假設拔毛症是由飲食引起。此症狀有很長的醫學鑑別診斷清單，需要先逐一排查。

切勿用自己的嘴餵飼鳥類，或分享已咀嚼的食物。人類口腔中的細菌對鳥類並非無害。

切勿同時改變多項飲食習慣，且在新食物被穩定進食前，絕不能撤走其熟悉的食物。

何時尋求協助

若您的鸚鵡誤食了牛油果、朱古力、咖啡因、酒精、洋蔥或大蒜，或您發現牠身處這些食物的翻倒處附近，請立即聯絡鳥類獸醫。切勿等待症狀出現。

若鳥類出現呼吸困難、張口呼吸、突然虛弱、腹部腫脹或停止進食，必須於當天立即就醫。

若鸚鵡以種子為主食、口腔內出現白色斑塊、反覆發生鼻竇感染，或鳥喙/趾甲過度生長或脫皮，請預約常規獸醫診治。

穩定的體重、乾淨的鼻孔、平滑的羽毛以及堅硬平整的鳥喙，是良好飲食在外觀上的體現。

就診時請帶同實際餵飼的食物（包括裝有種子或配方糧的包裝袋）、您的體重記錄，以及鳥類拒食食物的清單。鸚鵡與飲食相關的疾病，通常是結合這些病史和血液檢查來確診，而非通過食物測試。