如何為雀鳥培植發芽種子：新鮮活食升級指南

快速解答

發芽會把乾種子變成活生生、正在生長的食物，當中可吸收的蛋白質、酵素和維他命都比同一款乾種子更高。對大部分雀鳥而言，由虎皮鸚鵡到大型鸚鵡，它都是極佳的新鮮食物。難處在於衞生：溫暖潮濕的環境，培植芽菜的同時，也一樣樂於滋生霉菌和細菌。每日最少徹底沖洗兩次，只用新鮮清水，任何一批有異味都要丟掉。

乾種子是死的食物，發芽種子則是活的，含有更多可吸收的蛋白質和維他命。

為甚麼要花工夫發芽

乾種子處於休眠狀態。它一旦發芽，便開始把儲存的脂肪轉化為幼苗生長所需的蛋白質、酵素和維他命——而這正是對你的雀鳥有益的營養結構。對於抗拒蔬菜、只愛吃種子的品種，芽菜更是絕佳的過渡食物：外形和口感像種子，營養上卻更接近新鮮蔬菜。

它同樣便宜。一小瓶混合發芽種子可做出許多份量，而且可以用你本身已信任的同款混合種子來培植。

你需要甚麼

你需要一個乾淨、附網蓋或發芽蓋的玻璃瓶（或一個幼身濾網）、標明供發芽或食用的優質種子——切勿用經處理的園藝種子——以及乾淨的飲用水。就是這樣。避免任何標示為園藝或農用的種子，它們可能塗有殺真菌劑。

每日最少徹底沖洗及瀝乾兩次——乾淨的水正是讓芽菜安全的關鍵。

逐步做法

1. 量取少量。 芽菜會膨脹，所以一至兩湯匙乾種子，對一隻小型雀鳥已經足夠。
2. 先沖洗，後浸泡。 沖洗種子，然後用清涼的水浸泡 4 至 8 小時（過夜也可以）。
3. 完全瀝乾。 透過網蓋把所有浸泡的水倒清。積水正是滋生問題的源頭。
4. 每日沖洗瀝乾兩次。 每日兩至三次，用新鮮水沖過、搖勻、完全瀝乾。把瓶口向下傾斜擺放，讓它持續瀝水。
5. 及早收成。 一見到細小的白色芽尾——通常 1 至 2 天——便可以了。長得越久並非越好。
6. 最後沖洗並冷藏。 作最後一次沖洗、瀝乾，放入雪櫃保存。1 至 2 天內用完。

安全餵飼方法

用乾淨的碟盛載芽菜，數小時後便取走，天氣暖和時尤其要留意，因為在室溫的籠中久放正是它變壞的時候。先由少量開始，讓雀鳥的腸胃適應，並把芽菜混入牠已接受的食物中。餵飼前用清涼水沖洗一下。

目標是短短的白色芽尾（左）。長長的綠芽（右）代表等得太久了。

常見錯誤

最大的錯誤是沖洗不足——在兩次沖洗之間讓種子潮濕又滯留。第二個是培植太久：過度生長的綠芽更難保持乾淨，付出的工夫也換不到更多營養。溫暖的廚房會加快一切，包括變壞，所以在炎熱潮濕的天氣，要更頻密沖洗、更早收成。

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常見問題解答

哪些種子最適合雀鳥發芽？
綠豆、扁豆，以及專門標示為雀鳥發芽用的混合種子都很可靠。許多標準小米和小型鸚鵡混合種子也能順利發芽。

應該餵多少？
把芽菜當作多元新鮮餐單的其中一部分，而非全部飲食。小型雀鳥一湯匙、大型鸚鵡按比例增加，每週幾次是合理的起步。

可以大量培植再儲存嗎？
少量而頻密地培植。收成後放入雪櫃冷藏，一兩天內用完——芽菜不像乾種子那樣耐存。

我的芽菜略帶酸味，還可以嗎？
不可以。有疑問就丟掉。浪費一批的成本，遠低於小型雀鳥因霉菌而患病。

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