鳥類自製膳食：鈣質與維他命 A 的營養陷阱

快速解答

為鳥類烹調新鮮食物是好事，但若將自製食物作為鳥類的全部飲食來源，便會出現問題，特別是在鈣質與維他命 A 的攝取上。

這兩類營養缺失的影響是緩慢的。鳥類在長期食用營養不均衡的自製膳食後，外表可能仍然正常，但隨後會突然出現抽搐、卡蛋、口腔膿腫或慢性鼻竇問題，這些問題往往已累積數月。本指南刻意不包含任何食譜或補充劑劑量，因為為一隻鳥類制定的飲食計劃，可能會對另一隻鳥類造成傷害。

新鮮食物應是鳥類飲食的一部分。關鍵在於其營養基礎是否足夠。

• 以配方糧（pellets）作為營養基礎，並將自製食物作為額外補充。
• 種子、堅果與穀物富含磷但缺乏鈣，這是鈣質問題的核心。
• 維他命 A 缺乏是寵物鳥最常見的營養問題之一，且初期症狀隱蔽。
• 鳥類會挑食，因此餵食的內容不等於實際攝取的內容，這使大多數自製食譜失效。
• 切勿自行添加鈣質或維他命補充劑。過量補充本身就會導致疾病。

60 秒內決定

為甚麼鳥類的飲食容易出錯

份量極小。小型鸚鵡每天攝取的食物量非常少，因此食譜中微小的營養不足，對鳥類而言並非微小。比例誤差在小型動物身上會被放大。

鳥類會挑食。若提供混合碗，鸚鵡會挑選葵花籽、堅果與甜玉米，而留下其餘部分。您準備的食物分析並不重要，重要的是鳥類實際吞下的食物分析，而飼主無法計算這一點。

缺乏症狀在很長一段時間內是隱形的。骨骼儲存的鈣質會緩衝不足，肝臟中的維他命 A 儲存也會緩慢耗盡。鳥類在發病前看起來一直都很健康。

傳統的寵物鳥飲食在兩方面都犯了錯。種子混合物脂肪與磷含量高，而鈣、維他命 A 與維他命 D3 含量低；全蔬菜的自製飲食則往往缺乏蛋白質與能量。

這正是配方糧解決的問題。配方糧雖然不吸引人，但每一口都具有相同的營養分析，因此挑食無法導致營養失衡。

鈣質問題

鈣質是骨骼、蛋殼、神經傳導與肌肉收縮（包括排出蛋的收縮）所必需的。

種子、堅果與穀物天然富含磷而缺乏鈣，高磷負荷會干擾鈣質吸收。因此，基於這些成分的飲食會面臨雙重失敗。

維他命 D3 是另一半關鍵。沒有它，無論攝取多少膳食鈣，都難以被吸收。鳥類可在紫外線下於皮膚合成 D3，但普通窗戶玻璃會過濾掉相關波長，因此在陽光充足的窗邊，室內鳥類無法合成足夠的 D3。

後果一旦出現便不容忽視。成長中的雛鳥會出現骨骼軟化、彎曲與骨折。產卵母鳥會產下薄殼或無殼蛋，並面臨卡蛋風險。非洲灰鸚鵡是典型因低血鈣導致震顫、虛弱與抽搐的物種。

一些優質鈣源在實踐中效果不佳。菠菜、瑞士甜菜與甜菜葉含有草酸鹽，會結合鈣質並降低鳥類的吸收率。羽衣甘藍、蒲公英葉、蕪菁葉、西蘭花與白菜是更實用的選擇。

墨魚骨與礦物塊值得提供，但也需觀察。許多鳥類完全無視它們，因此籠中存在這些物品並不代表鳥類有攝取。

切勿自行糾正疑似缺乏症。鈣質補充劑需根據血液檢查結果與飲食史開立，盲目補充反而會造成傷害。

稱量食物與稱量鳥類，是將餵食常規轉化為獸醫可用資訊的兩個測量步驟。

維他命 A 問題

維他命 A 維持口腔、鼻竇、呼吸道、腸道與生殖道的黏膜健康。當維他命 A 不足時，這些黏膜會改變性質、增厚並失去正常功能。

症狀通常不劇烈。表現為反覆鼻竇感染、鼻孔阻塞或結痂、眼睛周圍腫脹、口腔內出現白色斑塊或膿腫、聲音改變，或對呼吸道感染的易感性增加。

種子飲食是經典病因，而葵花籽含量高的混合物是典型元兇。

食物中的解決方案在於顏色。深橙色與深綠色蔬菜提供β-胡蘿蔔素，鳥類可按需將其轉化為維他命 A：如紅薯、胡蘿蔔、南瓜、紅椒、深色葉菜。煮熟冷卻或生食皆可，視鳥類接受度而定。

β-胡蘿蔔素比預製維他命 A 補充劑安全得多。脂溶性維他命會累積，維他命 A 過多症（hypervitaminosis A）是飼主因好心使用補充劑而造成的真實疾病。

安全烹調原則

切勿使用不沾鍋為鳥類烹調。

過熱的不沾塗層會釋放煙霧，迅速殺死鳥類。這適用於平底鍋、烤盤、氣炸鍋、燒烤架與自動清潔烤箱。若廚房與鳥類共用空氣，必須更換炊具。

不添加鹽、奶油、油、糖或調味料。

鳥類的腎臟處理鈉的能力遠低於人類，調味過的剩菜不適合鳥類食用。

徹底煮熟豆類與豆科植物。

生或未煮熟的乾豆含有毒性化合物。請徹底煮熟並冷卻後再餵食。

最多提供溫食，切勿過熱。

過熱的食物會導致嗉囊燙傷，這種傷口嚴重且癒合緩慢。

在變質前移除新鮮食物。

溫暖環境下的濕潤食物會在數小時內滋生細菌與黴菌。發霉食物是黴菌毒素與麴菌孢子的來源，絕對不可餵食。

清洗農產品。

殘留物在小型動物體內會濃縮。

保持份量合理。

被丟棄且未食用的新鮮食物並非營養。觀察實際攝取量並進行調整。

將食物切碎至鳥類無法僅挑選喜愛的部分，並改變顏色而非體積。

絕對禁止的食物

酪梨（牛油果），包括果實或植物的任何部分。

巧克力與可可。

咖啡因，包括咖啡、茶與能量飲料。

酒精。

高鹽與高度加工的人類食品，包括薯片與醃製肉類。

洋蔥與大蒜（大量攝取時）。

蘋果籽，以及櫻桃、杏、桃與李子的果核。

含有代糖的無糖產品。

任何發霉、發酵或不新鮮的食物，無論量多小。

乾燥、未煮熟的豆類。

有效的飲食結構

以配方糧作為飲食基礎，並根據物種選擇合適尺寸，確保無論鳥類挑選什麼，基礎營養都是完整的。

每天提供新鮮蔬菜，偏向深綠色與深橙色，切碎以防挑食。

適量提供水果。水果主要由水與糖組成，應視為零食而非主食。

熟穀物與豆類可作為偶爾的添加物，而非主食。

種子與堅果應保留作為訓練獎勵與覓食材料，而非正餐，特別是對於易患肥胖與脂肪肝的物種。

每天提供新鮮飲用水，並使用刷洗乾淨的碗。

提供墨魚骨或礦物塊，並觀察是否被使用。

每週稱重並記錄。若飲食改變看起來成功，但體重卻在下降，則該飲食改變並不成功。

絕對禁止的操作

不要因為鳥類偏好而以自製食物取代配方糧。

不要自行判斷添加鈣粉、維他命滴劑、魚肝油或礦物補充劑。

不要在飲用水中添加維他命。當水味改變時，鳥類會減少飲水，且混合物會在碗中滋生細菌。

不要提供砂礫給鸚鵡或長尾小鸚鵡。牠們會去殼食用種子，不需要砂礫，且砂礫可能導致致命的阻塞。

不要餵食任何發霉食物，且在沒有嚴格衛生程序的情況下不要發芽種子，因為受污染的芽苗是感染源。

不要強迫鳥類飢餓以適應新飲食。鳥類因不進食而死亡的速度遠快於從更好飲食中獲益的速度，任何轉換都需要通過體重監測。

不要假設有機或人類級別就代表安全。酪梨也是有機的。

何時尋求協助

若出現震顫、虛弱、虛脫或抽搐（特別是對於非洲灰鸚鵡），以及任何停止進食的鳥類，請當天就醫。

若出現反覆鼻竇或眼睛問題、鼻孔結痂、口腔白色斑塊、聲音改變、軟殼蛋，或反覆產卵的鳥類，請於本週內就醫。

若鳥類正在食用僅種子飲食、完全自製的飲食、成長中的雛鳥，或體重出現波動，請預約營養諮詢。

飲食的衡量標準是鳥類多年來體重穩定、羽毛狀況良好且無反覆感染，而非僅僅幾週的觀察。

就醫時請攜帶餵食前後的照片、鳥類所有攝取食物的書面清單（包括零食）、配方糧品牌、家中所有的補充劑以及體重記錄。血鈣、維他命狀況、骨密度放射線檢查以及口腔物理檢查在鳥類臨床中皆可進行，飲食史將決定哪些檢查是必要的。