Kuşlarda gıda güvenliği: neler bozulur, ne kadar sürede bozulur ve ardından hangi hastalıklar gelir

Hızlı cevap

Oda sıcaklığında açık bir kaptaki yaş mama bir kültür ortamıdır. Süre, mama kaba konulduğu an başlar.

Evcil kuşlar çiğ et diyetiyle beslenmezler, bu yüzden onlar için güvenlik sorusu farklıdır: taze gıdalar kasede ne kadar hızlı bozulur, depolanan tohum ve kuruyemişlerde neler ürer ve filizler, çoğu kuş bakıcısının evde hazırladığı en yüksek riskli şey neden filizlerdir.

Bu risklerin tamamı aynı üç şeyle kontrol edilir. Gıdaları depolarken kuru ve serin tutun, yaş mamayı ısınmadan önce kaptan alın ve kaseleri durulamak yerine yıkayın.

• Bir kuşun kursağı vücut sıcaklığındadır ve gıdayı saatlerce tutar. Kontamine olmuş gıda buradan geçip gitmez, orada kuluçkaya yatar.
• Filizlendirme, bakterilerin ve küflerin tam olarak ihtiyaç duyduğu koşul olan bilinçli, sıcak ve nemli bir çimlendirme işlemidir.
• Yer fıstığı ve mısır, karaciğere zarar veren bir küf toksini olan aflatoksinin klasik kaynaklarıdır ve küf, gözle görülür bir büyüme olmadan da mevcut olabilir.
• Yağ acılaşır ve acılaşmış yağ, gıdanın satın alınma amacı olan A ve E vitaminlerini yok eder.
• Dolu gibi görünen bir kase genellikle boş kabuklarla doludur. Yüzeye üfleyerek kontrol edin.

:::danger
Kötü kokulu sıvı kusan, sabahın ilk ışıklarında kursağı hala dolu olan veya tüyleri kabarmış ve sessiz bir şekilde oturan bir kuş acil durumdur.

Kuşların enerji rezervleri çok küçüktür ve artık telafi edemeyecek duruma gelene kadar hastalıklarını gizlerler. Kursağın boşalmayı durdurduğu ve içeriğin fermente olduğu kursak durması, bir veya iki gün içinde ölüme yol açar ve bekleyip görülmesi gereken değil, aynı gün veteriner müdahalesi gerektiren bir sorundur.
:::

60 saniyede karar verin

Bir kuş köpekten neden farklıdır

Bunun nedeni kursaktır. Boynun tabanında, mideden önce yiyeceği depolayan ve bizimkinden daha yüksek olan kuşun kendi vücut ısısında duran esnek bir kesedir.

Halihazırda yoğun bakteri veya maya yükü taşıyan gıda, onu çoğaltmak için daha iyi tasarlanamayacak bir ortama girer: sıcak, nemli, hareketsiz ve besin dolu. Köpekte kontamine gıda, güçlü asidik bir mideden oldukça hızlı geçer. Kuşta ise bir kuluçka makinesinde saatlerce kalabilir.

İşte bu yüzden bir köpekte bir günlük cıvık dışkıya neden olacak aynı bozuk gıda parçası, bir muhabbet kuşunda kursak durmasına yol açabilir. Yaş mamalar için güvenli sürelerin kuşlarda sahiplerinin beklediğinden daha kısa olmasının nedeni de budur.

İkinci fark boyuttur. Bir sultan papağanının enerji rezervleri çok azdır. Düzgün yemeyi bırakan bir kuş gerçek bir tehlike içindedir ve gıda alımını azaltan herhangi bir bağırsak sorunu hızla ağırlaşır.

Üçüncüsü gizlenmedir. Kuşlar, fiziksel olarak bu durumu sürdüremeyecek hale gelene kadar hastalığın her görünür işaretini bastıran av hayvanlarıdır. Bir kuş hasta göründüğünde, genellikle günlerdir hastadır.

Taze gıda: kasedeki saat

Ne kadar dolu olduğuna değil, kasenin içinde gerçekte ne olduğuna bakın. Kabuklar birikir ve altındaki boş tabağı gizler.

Doğranmış sebzeler, pişmiş tahıllar, ıslatılmış baklagiller, meyve, yumurtalı mama ve her türlü püre yaş gıdalardır ve hepsi aynı şekilde davranır. Gıda konulduğunda az sayıda mevcut olan bakteriler, oda sıcaklığına ulaştığında istikrarlı bir şekilde ve oda ne kadar sıcaksa o kadar hızlı çoğalır.

Çoğu kuş bakıcısının kullandığı çalışma kuralı, yaş mamanın sıcak havalarda birkaç saat içinde, serin bir odada ise birkaç saat içinde çıkarılması gerektiğidir. Bu ölçülen bir eşikten ziyade bir parmak hesabıdır ve dürüst versiyonu, oda ne kadar sıcak ve nemli olursa pencerenin o kadar kısaldığıdır.

İşte mevsimsel kısmın gerçekten önemli olduğu yer burasıdır. Serin bir ilkbahar odasında tüm sabah boyunca sorunsuz olan aynı porsiyon sebze, sıcak ve nemli bir odada sabahın ortasında güvenli değildir ve doğrudan güneş alan bir kafes, etrafındaki odadan çok daha hızlı ısınır.

Üzerine eklemek yerine porsiyonlayın.

Kısmen yenmiş bir kaseye ekleme yapmak, taze gıdayı saatlerdir dışarıda olan gıda ile karıştırır ve büyümüş olan ne varsa tekrar bulaştırır. Daha küçük bir porsiyon sunun, çıkarın, kaseyi yıkayın ve tekrar sunun.

İki kase, dönüşümlü.

Gerçek hayatta işe yarayan en basit sistem iki set kasedir: biri kullanımda, biri temiz. Aceleyle durulayıp tekrar kullanma isteğini ortadan kaldırır.

Pişmiş gıda daha güvenli değildir.

Pişirme, o andaki organizmaları öldürür ve ardından kolayca tekrar kontamine olan steril, besin açısından zengin bir ortam bırakır. Pişmiş pirinç, makarna ve baklagiller oda sıcaklığında hızla bozulur ve en kısa süreye sahip gıdalar olarak kabul edilmelidir.

Geride bırakılanlara dikkat edin.

Kuşun çiğneyip kaseye geri bıraktığı gıdalar tükürük ve kursak içeriği taşır. Su kabına daldırılan gıdalar da öyledir. Her ikisi de bozulmayı hızlandırır.

Kabuk sorunu.

Kuş yedikçe tohum kasesi boş kabuklarla dolar. Kase dolu görünür ancak alttaki gıda bitmiştir. Kuşun yiyeceği olduğuna karar vermeden önce yüzeyin üzerine hafifçe üfleyin ve bunu haftalık değil, her gün yapın.

Filizler: evdeki en yüksek riskli gıda

Filizlenmiş tohum gerçekten iyi bir gıdadır. Aynı zamanda mikrobiyolojik açıdan mutfak tezgahında oturan küçük, sıcak bir biyoreaktördür ve herhangi bir kuş bakıcısının hazırladığı diğer öğelerden daha fazla özen gösterilmeyi hak eder.

Risk yöntemdedir. Tohumu saatlerce ılık suda bekletmek ve ardından bir veya iki gün boyunca sıcak ve nemli tutmak, bakterileri kasıtlı olarak büyütmenin standart yoludur. Tohum kabuğundaki veya eller, kavanozlar ya da musluk suyu tarafından getirilen herhangi bir organizma, filizle birlikte çoğalır.

İnsanlar için filiz üretimi, tam da bu nedenle tekrarlanan büyük gıda kaynaklı hastalık salgınlarına neden olmuştur ve evsel versiyonu, ticari üretimin kullandığı hiçbir kontrole sahip değildir.

Bu, filizlendirmeyin demek değildir. Bilinçli bir şekilde filizlendirin anlamına gelir.

Filizlendirme için amaçlanan tohumla başlayın.

Ekimi için satılan tohumlar mantar ilacı ile muamele edilmiş olabilir. Yem için satılan kuş tohumları, çimlendirildiklerinde önemli olan organizmalar için taranmaz. Filizlendirme dereceli veya insan gıdası dereceli tohum doğru başlangıç noktasıdır.

Sık sık ve iyice durulayın.

Günde birkaç kez temiz su ile durulamak, hem metabolik atıkları hem de büyüyen bakteri yükünün büyük bir kısmını yıkayıp götürür. Durulamaları atlamak, bir partinin bozulmasının en yaygın nedenidir.

Düzgün bir şekilde süzün.

Kavanozun dibindeki durgun su, işlerin ters gittiği yerdir. Filizler nemli olmalı, bir su birikintisinde beklememelidir.

Doğrudan güneş ve ısıdan uzak tutun.

Sıcaklık çimlenmeyi hızlandırır ve bozulmayı da hızlandırır, ikincisi kazanır.

Burnunuzu ve gözlerinizi kullanın ve acımasız olun.

Taze filizler hafif yeşil ve tatlı kokar. Ekşi, küflü veya belli belirsiz lağım gibi kokan, sümüksü hissettiren veya durulama suyu bulanıklaşan bir parti bitmiştir. Atın. Daha fazla durulayıp tekrar denemeyin.

Filizlendikten sonra soğutun ve kısa süre içinde tüketin.

Soğutma, hem filizin hem de organizmanın büyümesini durdurur. Porsiyonu verin, ardından kaseyi diğer tüm yaş mamalarla aynı programda tekrar çıkarın.

Partiler arasında kavanozları sterilize edin.

Filizlendirme kavanozunun içindeki biyofilm, sonraki her partiyi tekrar tohumlar. Deterjan ve bir fırça, ardından iyice kurutma minimumdur.

Depolanan gıda: acılaşma, küf ve pakette yaşayan şeyler

Haftalar içinde tüketeceğiniz miktarlarda satın alın, hava almayan bir kaba aktarın ve parti kodu ile tarihin gıda ile birlikte kalması için orijinal paketi saklayın.

Acılaşma.

Tohumlar ve kuruyemişler çoğunlukla yağdır ve yağ, sıcaklık ve ışıkla hızlanarak hava ile temasta oksitlenir. Acılaşmış yağ acı bir tada sahiptir, bu yüzden kuşlar eskiden sevdikleri bir karışımı reddetmeye başlarlar ve yağda çözünen vitaminleri yok eder, bu yüzden A ve E vitamini içeriği sessizce azalır.

Ayçiçeği tohumu, kenevir, kuruyemişler ve her türlü yüksek yağlı karışım önce bozulur. Sıcak bir odada depolanan büyük bir ekonomik çuval, hızlıca kullanılan küçük bir paketten daha kötü bir değerdir.

Küf ve mikotoksinler.

Nemli depolama küf oluşturur. Bazı küfler toksin üretir ve kuş bakıcılarının isim olarak bilmesi gereken, yer fıstığı ve mısır üzerinde kolayca büyüyen bir Aspergillus türü tarafından üretilen aflatoksindir.

Aflatoksin karaciğere zarar verir. Koklanamaz veya tadı alınamaz, pişirme ile yok olmaz ve bir kuruyemiş, gözle görülür bir büyüme olmadan da onu taşıyabilir. Hayvan yemi olarak satılan kabuklu yer fıstıkları, genellikle insan gıdası yer fıstıklarının standartlarında taranmaz, bu da papağanlar için insan dereceli kuruyemiş satın almak için gerçek bir argümandır.

Aynı Aspergillus ailesi, aspergilloza neden olan sporlar üretir; bu, tedavi edilmesi zor ve pahalı olan, genellikle zaten stres altındaki bir kuşta küflü gıda veya küflü altlığa maruz kalmanın ardından ortaya çıkan bir solunum yolu hastalığıdır.

Böcekler.

Depolama güveleri ve tahıl akarları evinize değil, paketin içinde gelir. Tohum yüzeyindeki ağlanma, topaklanma, ince toz ve odada uçuşan küçük güveler belirtilerdir. Yeni bir paketi bir süre dondurmak, yumurtaları çatlamadan öldürür ve hava geçirmeyen kaplar, istilanın paketler arasında taşınmasını durdurur.

Peletler.

Peletler tohumdan çok daha stabildir ancak bağışık değildir. Paket açıldığında oksidasyon başlar ve eklenen vitaminler, sıcak ve parlak bir mutfakta daha hızlı olmak üzere bozulur. Haftalar içinde kullanılan boyutlar satın alın ve dev çuvaldaki indirime direnin.

Pratik depolama.

Serin, karanlık, kuru, hava almayan. Bir kuş hastalanırsa ne yediğini tanımlayabilmeniz için, parti numarası ve son kullanma tarihi olan orijinal paketi kabın içinde saklayın.

Bölgesel iklim önceliği değiştirir. Sıcak ve nemli bölgelerde küf baskın risktir ve dondurucu veya buzdolabında depolama alana değer. Soğuk bölgelerde tuzak yoğuşmadır: soğuk bir garajdan sıcak bir odaya getirilen bir kap içeride terleme yapar ve bu nem yeterlidir.

Genellikle unutulan diğer yarısı: su

Kuşlar yiyecekleri suya daldırır. Papağanlar bunu kasıtlı olarak yapar ve her daldırma, su kasesini oda sıcaklığında bir besin suyuna dönüştürür.

Suyu en azından günlük olarak, daldırma yapan bir kuş için daha sık değiştirin. Kaseyi durulamak yerine fırçalayın, çünkü içerideki kaygan film biyofilmdir, durulamanın çıkaramadığı fiziksel bir bakteri tabakasıdır.

Suluklar suyu açık kaselerden daha temiz tutar ancak farklı bir hata sunar: tıkalı veya hava yapmış bir ağız, kuşun hiç suyu olmadığı anlamına gelir ve bakarak anlamanın yolu yoktur. Suluk kullanıyorsanız, her gün gerçekten su verip vermediğini kontrol edin ve kaseyi almadan önce kuşun onu kullanmayı öğrenip öğrenmediğini bilin.

İçme suyuna asla şeker, bal, meyve suyu veya vitamin tozu ekleyip dışarıda bırakmayın. Su kasesini bir büyüme ortamına dönüştürür ve suya eklenen vitaminler zaten hızla bozulur.

Hastalık neye benzer

Kursak durması.

Boş olması gerektiğinde sabahın ilk saatlerinde kursak hala doludur veya hamur gibi hissettirir ve gün boyunca küçülmez. Kuş sessiz ve tüyleri kabarmış olabilir ve ekşi kokulu sıvı kusabilir.

Maya aşırı çoğalması.

Candida, gaganın içinde ve ağız köşelerinde beyaz plaklar, kalınlaşmış bir kursak, kusma ve bazen ayırt edici bir tatlı veya maya kokusu üretir. Genç elle beslenen kuşlarda ve yakın zamanda antibiyotik kullanmış kuşlarda daha yaygındır, çünkü antibiyotikler mayayı kontrol altında tutan bakterileri ortadan kaldırır.

Bakteriyel gastroenterit.

Cıvık veya renk değişikliği olan dışkı, sindirilmemiş tohumun geçişi, iştah azalması, kilo kaybı. Dışkıların kendisi en yararlı kanıttır, bu yüzden temizlemeden önce kağıdın fotoğrafını çekin.

Aspergilloz.

Genellikle sinsi: kademeli kilo kaybı, egzersiz toleransında azalma, her nefeste kuyruk sallama, açık ağızla nefes alma ve karakteristik olarak seste değişim, çünkü mantar granülomu sesin üretildiği syrinx'te oturabilir. Sesi açıklanamaz şekilde değişen herhangi bir papağan araştırmayı hak eder.

Aflatoksikoz.

Belirsiz ve spesifik değil: iştahsızlık, kilo kaybı, uyuşukluk ve karaciğer tutulumundan kaynaklanan anormal üratlar. Genellikle tek bir testten ziyade geçmişi birleştirerek teşhis edilir, bu yüzden gıda paketini saklamak önemlidir.

Kur yapma kusması hastalık değildir.

Başını bilinçli bir şekilde sallayan ve bir kişiye, aynaya veya favori bir oyuncağa yönelik temiz, tanınabilir yiyecek getiren bir kuş kur yapıyordur. Düzgün, amaçlı ve tekrarlayan bir harekettir. Hastalık kusması pasiftir, dağınıktır, kötü kokuludur, genellikle yanlara fırlatılır, böylece kafes tellerine ve kuşun kendi baş tüylerine yapışır.

Veteriner ne yapacak

Kursağından bir sürüntü örneği ve mikroskop altında incelenen bir dışkı örneği bekleyin. Gram boyama kuşlarda hızlı, ucuz ve gerçekten bilgilendiricidir, çünkü Gram-pozitif ile Gram-negatif organizmaların dengesini ve maya bulunup bulunmadığını gösterir.

Bakteriler sorunsa kültür ve duyarlılık testi takip eder, çünkü kursak florası bozulmuş bir kuşta antibiyotik tahmini yapmak genellikle mayayı daha kötü hale getirir.

Sitoloji için kursak yıkaması alınabilir. Radyografiler kursak boyutunu, bağırsak gazı modellerini ve hava keselerini gösterir. Mantar hastalığından şüphelenildiğinde kan değerleri özellikle önemlidir, çünkü aspergilloz tipik olarak beyaz hücre sayısında belirgin bir artış üretir ve karaciğer değerleri aflatoksin sorunu hakkında bilgi verir.

Randevuya şunları getirin: gıdanın kendisi, orijinal ambalajında parti numarası ve tarihi ile birlikte, temiz kağıt üzerindeki dışkının bir fotoğrafı, varsa kuşun kilo geçmişi, son birkaç gün içinde neler yediği ve ne zaman yediği, filiz veya ıslatılmış gıda dahil olup olmadığı, gıdanın kasede ne kadar süre kaldığı ve evdeki başka bir kuşun etkilenip etkilenmediği.

Aynı anda etkilenen iki kuş, doğrudan gıda veya suyu işaret eder ve bu tek gerçek genellikle teşhis yolunu önemli ölçüde kısaltır.

Rutin

Sığ, pürüzsüz kenarlı, fırçalanması kolay ve tabanı kolayca görülebilen. Kase tasarımı bir gıda güvenliği kararıdır.

Asla yapmamanız gerekenler

Kuşu çiğ et, çiğ yumurta veya köpekler ve kediler için formüle edilmiş çiğ evcil hayvan maması ile beslemeyin. Evcil papağanlar ve ötücü kuşlar buna adapte değildir ve kursaklarının en az başa çıkabileceği bakteri yükünü getirir.

Kısmen yenmiş bir yaş mama kasesine üzerine ekleme yapmayın.

Kötü kokan bir filiz partisini kurtarmayın. Atılan bir kavanozun maliyeti, bir kursak enfeksiyonunun maliyetine kıyasla önemsizdir.

Küflü, küflü kokan veya topaklanmış tohumları beslemeyin ve iyi parçaları ayıklamayın. Mikotoksin, gözle görülür büyümenin ötesine yayılır.

Gıdayı fırın üzerindeki sıcak bir mutfak dolabında veya güneş ışığının ulaştığı herhangi bir yerde saklamayın.

İçme suyuna vitamin, bal, meyve suyu veya takviye ekleyip bekletmeyin.

Kursak sorunu olan bir kuşa başka bir hayvandan kalan antibiyotikleri vermeyin. Bakterileri temizleyen antibiyotikler genellikle maya aşırı çoğalmasını tetikler, bir sorunu ikiye dönüştürür.

Kafes tabanı olarak mısır koçanı veya benzeri emici altlık kullanmayın. Nemli olduğunda hızla küflenir ve belgelenmiş bir Aspergillus maruziyeti kaynağıdır.

Kusmanın her zaman kur yapma olduğunu varsaymayın. Temiz ve yönelik mi, yoksa pasif ve kötü kokulu mu olduğuna bakın.

Ne zaman yardım almalı

Kötü kokulu madde kusan, sabahları kursağı hala dolu olan, kafes zemininde tüyleri kabarmış ve sessiz oturan, ağzında beyaz plaklar olan, yemeyi bırakan veya açık gaga veya kuyruk sallayarak nefes alan bir kuş için aynı gün gidin.

Papağanın sesindeki herhangi bir değişimi, özellikle kilo kaybı veya düşük enerji ile birlikte, beklemek yerine randevu almak için bir neden olarak değerlendirin.

Cıvık veya renk değişikliği olan dışkı, sindirilmemiş tohum geçişi, kademeli kilo kaybı veya önceden sevdiği bir gıdayı reddetmeye başlayan bir kuş için birkaç gün içinde randevu alın, çünkü sonuncusu genellikle bir paketin bozulduğunun ilk işaretidir.

Ambalajı ile gıdanın kendisini, dışkının fotoğrafını, kuşun kilo kaydını ve gıdanın kasede ne kadar kaldığına ve filiz veya ıslatılmış tohumun rutinin bir parçası olup olmadığına dair dürüst bir hesabı getirin.

Hanede birden fazla kuş etkilenmişse, bunu önce söyleyin. Bu tek cümle tüm araştırmayı neredeyse her zaman cevabın olduğu yer olan gıda ve suya yönlendirir.