Siguranța hranei pentru păsări: ce se strică, cât de repede și ce boli urmează

Răspuns rapid

Hrana umedă într-un bol deschis la temperatura camerei este un mediu de cultură. Cronometrul pornește în momentul în care aceasta este pusă în bol.

Păsările de companie nu mănâncă diete pe bază de carne crudă, așa că întrebarea privind siguranța este alta: cât de repede se alterează hrana proaspătă în bol, ce crește pe semințele și nucile depozitate și de ce germenii sunt lucrul cu cel mai mare risc pe care majoritatea stăpânilor de păsări îl prepară acasă.

Aceste riscuri sunt controlate prin aceleași trei lucruri. Păstrați hrana uscată și răcoroasă în depozitare, scoateți hrana umedă înainte ca aceasta să se încălzească și spălați bolurile în loc să le clătiți doar.

• Gusa unei păsări se află la temperatura corpului și reține hrana ore întregi. Hrana contaminată nu trece prin ea, ci incubează.
• Germinarea este o germinare deliberată, caldă și umedă, care reprezintă exact condiția de care au nevoie bacteriile și mucegaiurile.
• Arahidele și porumbul sunt sursele clasice de aflatoxină, o toxină de mucegai care afectează ficatul, iar mucegaiul poate fi prezent fără nicio creștere vizibilă.
• Grăsimea râncezește, iar grăsimea râncedă distruge vitaminele A și E pentru care a fost cumpărată hrana.
• Un bol care pare plin este adesea plin de coji goale. Verificați suflând peste suprafață.

:::danger
O pasăre care regurgitează un lichid cu miros neplăcut, care are o gusă care este încă plină dimineața devreme sau care stă umflată și liniștită, reprezintă o urgență.

Păsările au rezerve de energie foarte mici și ascund boala până când nu mai pot compensa. Staza gușii, unde gusa nu se mai golește și conținutul fermentează, ucide în una sau două zile și reprezintă o problemă pentru medic veterinar care trebuie rezolvată în aceeași zi, nu o situație de tipul "așteptăm și vedem".
:::

Decideți în 60 de secunde

De ce o pasăre este diferită de un câine

Gusa este motivul. Este o pungă extensibilă la baza gâtului care stochează hrana înainte ca aceasta să treacă la stomac și se află la temperatura corpului păsării, care este mai ridicată decât a noastră.

Hrana care ajunge deja cu o încărcătură bacteriană sau de drojdie mare intră într-un mediu care nu ar putea fi mai bine conceput pentru a o înmulți: cald, umed, static și plin de nutrienți. La un câine, hrana contaminată trece printr-un stomac puternic acid destul de repede. La o pasăre, aceasta poate sta ore întregi într-un incubator.

De aceea, aceeași bucată de hrană alterată care i-ar da unui câine o zi de scaune moi poate introduce un peruș în staza gușii. Este și motivul pentru care intervalele de siguranță pentru hrana umedă sunt mai scurte pentru păsări decât se așteaptă stăpânii.

A doua diferență este scara. Un cockatiel are rezerve de energie infime. O pasăre care nu mai mănâncă corect o zi este în pericol real, iar orice problemă intestinală care reduce aportul se agravează rapid.

A treia este disimularea. Păsările sunt animale de pradă care suprimă orice semn vizibil de boală până când fizic nu mai pot menține actul. Până când o pasăre pare bolnavă, de obicei este bolnavă de zile întregi.

Hrana proaspătă: cronometrul din bol

Priviți ce este de fapt în bol, mai degrabă decât cât de plin este. Cojile se acumulează și ascund un bol gol dedesubt.

Legumele tăiate, cerealele gătite, leguminoasele înmuiate, fructele, hrana cu ou și orice piure sunt alimente umede și se comportă la fel. Bacteriile prezente în număr mic atunci când hrana este pusă se înmulțesc constant odată ce ajung la temperatura camerei și mai rapid pe măsură ce camera este mai caldă.

Regula de lucru pe care o folosesc majoritatea stăpânilor de păsări este că hrana umedă este scoasă în câteva ore pe vreme caldă și în câteva ore într-o cameră răcoroasă. Aceasta este o regulă empirică mai degrabă decât un prag măsurat, iar versiunea sinceră este că, cu cât camera este mai caldă și mai umedă, cu atât intervalul devine mai scurt.

Aici partea sezonieră contează cu adevărat. Aceeași porție de tocătură care este în regulă toată dimineața într-o cameră răcoroasă de primăvară este nesigură până la mijlocul dimineții într-una caldă și umedă, iar o colivie în soare direct se încălzește mult mai repede decât camera din jur.

Porționați, nu completați.

Completarea unui bol mâncat parțial amestecă hrana proaspătă cu hrană care a stat afară ore întregi și reintroduce tot ce s-a dezvoltat acolo. Oferiți o porție mai mică, scoateți-o, spălați bolul și oferiți din nou.

Două boluri, alternativ.

Cel mai simplu sistem care supraviețuiește vieții reale este două seturi de boluri: unul în uz, unul curat. Elimină tentația de a clăti și reutiliza în grabă.

Hrana gătită nu este mai sigură.

Gătirea ucide organismele prezente la momentul respectiv și apoi lasă un mediu steril, bogat în nutrienți, care se recontaminează ușor. Orezul, pastele și leguminoasele gătite se strică repede la temperatura camerei și ar trebui tratate ca alimentele cu cel mai scurt interval de siguranță dintre toate.

Priviți ce este lăsat în urmă.

Hrana pe care o pasăre a mestecat-o și a aruncat-o înapoi în bol poartă salivă și conținut al gușii. La fel și hrana care a fost scufundată în bolul cu apă. Ambele accelerează alterarea.

Problema cojilor.

Un bol cu semințe se umple cu coji goale pe măsură ce pasărea mănâncă. Bolul pare plin în timp ce hrana de dedesubt a dispărut. Suflați ușor peste suprafață înainte de a decide că pasărea are hrană și faceți acest lucru în fiecare zi, nu săptămânal.

Germenii: hrana cu cel mai mare risc din casă

Semințele germinate sunt o hrană cu adevărat bună. De asemenea, din punct de vedere microbiologic, sunt un mic bioreactor cald aflat pe blatul din bucătărie și merită să fie tratate cu mai multă atenție decât orice alt articol pe care îl prepară un stăpân de păsări.

Metoda este riscul. Înmuiera semințelor în apă caldă timp de ore întregi și apoi păstrarea lor calde și umede timp de o zi sau două este modul standard de a crește bacterii intenționat. Orice organism de pe coaja seminței, sau introdus prin mâini, borcane sau apă de la robinet, se înmulțește odată cu germenele.

Producția umană de germeni a provocat focare mari și repetate de boli de origine alimentară exact din acest motiv, iar versiunea domestică nu are niciunul dintre controalele pe care le folosește producția comercială.

Aceasta nu înseamnă să nu germinați. Înseamnă să germinați deliberat.

Începeți cu semințe destinate germinării.

Semințele vândute pentru plantare pot fi tratate cu fungicid. Semințele de păsări vândute pentru hrănire nu sunt verificate pentru organismele care contează atunci când sunt germinate. Semințele de grad de germinare sau de calitate alimentară umană sunt punctul de plecare corect.

Clătiți frecvent și temeinic.

Clătirea de mai multe ori pe zi cu apă curată spală atât deșeurile metabolice, cât și o mare parte din încărcătura bacteriană în creștere. Ratarea clătirilor este cel mai frecvent motiv pentru care un lot se strică.

Scurgeți corespunzător.

Apa stătătoare la fundul borcanului este locul unde lucrurile merg prost. Germenii trebuie să fie umezi, nu să stea într-o baltă.

Țineți-i departe de soarele direct și de căldură.

Căldura accelerează germinarea și accelerează alterarea împreună, iar cea de-a doua câștigă.

Folosiți nasul și ochii și fiți necruțători.

Germenii proaspeți miros ușor a verde și dulce. Un lot care miroase acru, a mucegai sau vag a canalizare, se simte lipicios sau are apă de clătire tulbure este terminat. Aruncați-l. Nu clătiți mai mult și încercați din nou.

Refrigerați odată ce au germinat și oferiți pe o perioadă scurtă.

Răcirea oprește creșterea atât a germenului, cât și a organismului. Oferiți porția, apoi scoateți bolul din nou conform aceluiași program ca orice altă hrană umedă.

Sterilizați borcanele între loturi.

Biofilmul din interiorul unui borcan de germinare reînsămânțează fiecare lot ulterior. Detergentul și o perie, urmate de o uscare temeinică, sunt minimul necesar.

Hrană depozitată: râncezire, mucegai și lucrurile care trăiesc în pungă

Cumpărați cantități pe care le veți folosi în câteva săptămâni, transferați-le în ceva etanș și păstrați punga originală astfel încât codul lotului și data să rămână cu hrana.

Râncezirea.

Semințele și nucile sunt în mare parte grăsimi, iar grăsimea oxidează la contactul cu aerul, proces accelerat de căldură și lumină. Grăsimea râncedă are un gust amar, motiv pentru care păsările încep să refuze un amestec care le plăcea, și distruge vitaminele liposolubile, astfel încât conținutul de vitamina A și E scade treptat.

Semințele de floarea-soarelui, cânepa, nucile și orice amestec bogat în ulei sunt primele afectate. Un sac economic mare depozitat într-o cameră caldă este o valoare mai proastă decât o pungă mică folosită rapid.

Mucegai și micotoxine.

Depozitarea umedă favorizează mucegaiul. Unele mucegaiuri produc toxine, iar cea pe care stăpânii de păsări ar trebui să o cunoască după nume este aflatoxina, produsă de o specie de Aspergillus care crește ușor pe arahide și porumb.

Aflatoxina afectează ficatul. Nu poate fi mirosită sau gustată, nu este distrusă prin gătire și o nucă o poate purta fără nicio creștere vizibilă. Arahidele în coajă vândute ca hrană pentru animale nu sunt adesea verificate la standardul arahidelor pentru consum uman, ceea ce este un argument real pentru cumpărarea de nuci de calitate umană pentru papagali.

Aceeași familie de Aspergillus produce spori care provoacă aspergiloza, o boală respiratorie care este dificil și costisitor de tratat și care urmează adesea expunerii la hrană mucegăită sau așternut mucegăit la o pasăre deja stresată.

Insecte.

Moliile de depozit și acarienii de cereale ajung în pungă, nu în casa dumneavoastră. Pânza de păianjen pe suprafața semințelor, aglomerarea, praful fin și moliile mici care zboară în cameră sunt semnele. Congelarea unei pungi noi pentru o perioadă ucide ouăle înainte ca acestea să eclozeze, iar recipientele etanșe opresc infestarea să se mute între pungi.

Pelete.

Peletele sunt mult mai stabile decât semințele, dar nu sunt imune. Odată ce punga este deschisă, oxidarea începe și vitaminele adăugate se degradează, mai rapid într-o bucătărie caldă și luminoasă. Cumpărați dimensiuni care sunt consumate în câteva săptămâni și rezistați reducerii la sacul enorm.

Depozitare practică.

Rece, întunecat, uscat, etanș. Păstrați punga originală cu numărul lotului și data de expirare în interiorul recipientului, astfel încât, dacă o pasăre se îmbolnăvește, să puteți identifica ce mânca.

Clima regională schimbă prioritatea. În regiunile calde și umede, mucegaiul este riscul dominant, iar depozitarea în congelator sau frigider merită spațiul. În regiunile reci, capcana este condensul: un recipient adus dintr-un garaj rece într-o cameră caldă transpiră pe interior, iar acea umiditate este suficientă.

Apa, care este de obicei jumătatea uitată

Păsările scufundă hrana în apă. Papagalii fac asta deliberat, iar fiecare scufundare transformă bolul cu apă într-o zeamă de nutrienți la temperatura camerei.

Schimbați apa cel puțin zilnic și mai des pentru o pasăre care scufundă hrana. Frecați bolul în loc să îl clătiți, deoarece pelicula alunecoasă din interior este biofilm, un strat fizic de bacterii pe care o clătire nu îl elimină.

Sticlele păstrează apa mai curată decât bolurile deschise, dar introduc un alt eșec: un cioc blocat sau cu aer înseamnă că pasărea nu are deloc apă și nu există nicio modalitate de a spune asta doar privind. Dacă folosiți o sticlă, verificați dacă livrează apă în fiecare zi și asigurați-vă că pasărea a învățat să o folosească înainte de a lua bolul.

Nu adăugați niciodată zahăr, miere, suc de fructe sau pudră de vitamine în apa de băut lăsată la dispoziție. Aceasta transformă bolul cu apă într-un mediu de creștere, iar vitaminele adăugate în apă oricum se degradează rapid.

Cum arată boala

Staza gușii.

Gusa este încă plină dimineața devreme când ar trebui să fie goală sau se simte ca aluatul și nu se micșorează pe parcursul zilei. Pasărea poate fi liniștită și umflată și poate regurgita lichid cu un miros acru.

Dezvoltarea excesivă a drojdiei.

Candida produce plăci albe în interiorul ciocului și la colțurile gurii, o gusă îngroșată, regurgitare și uneori un miros distinctiv dulce sau de drojdie. Este mai frecventă la păsările tinere hrănite manual și la păsările care au luat recent antibiotice, deoarece antibioticele elimină bacteriile care țin drojdia sub control.

Gastroenterita bacteriană.

Excremente moi sau decolorate, semințe nedigerate care trec prin sistem, apetit redus, pierdere în greutate. Excrementele în sine sunt cea mai utilă dovadă, așa că fotografiați hârtia înainte de a o curăța.

Aspergiloza.

Adesea insidioasă: pierdere graduală în greutate, toleranță redusă la efort, mișcări ale cozii la fiecare respirație, respirație cu ciocul deschis și, în mod caracteristic, o schimbare a vocii, deoarece un granulom fungic poate sta la nivelul siringelui unde se produce sunetul. Orice papagal a cărui voce se modifică fără explicație merită investigat.

Aflatoxicoza.

Vagă și nespecifică: apetit slab, pierdere în greutate, letargie și urați anormali din cauza implicării ficatului. De obicei, este diagnosticată prin punerea cap la cap a istoricului, mai degrabă decât printr-un singur test, motiv pentru care păstrarea pungii de hrană contează.

Regurgitarea de curtare nu este boală.

O pasăre care își mișcă capul deliberat și aduce hrană curată, recognoscibilă, vizând o persoană, o oglindă sau o jucărie preferată, este în plin comportament de afișare. Este îngrijit, intenționat și repetat. Regurgitarea de boală este pasivă, murdară, cu miros neplăcut, adesea aruncată lateral, astfel încât să se lipească de gratiile coliviei și de penele capului păsării. O pasăre bolnavă arată, de asemenea, greșit în alte moduri: umflată, liniștită, mai puțin interesată de hrană.

Ce va face medicul veterinar

Așteptați-vă la o probă din gușă și o probă fecală examinată la microscop. O colorație Gram este rapidă, ieftină și cu adevărat informativă la păsări, deoarece arată echilibrul dintre organismele Gram-pozitive și Gram-negative și dacă drojdia este prezentă în număr mare.

Urmează cultura și sensibilitatea dacă bacteriile sunt problema, deoarece ghicirea unui antibiotic la o pasăre cu o floră a gușii perturbată agravează frecvent drojdia.

O spălare a gușii poate fi efectuată pentru citologie. Radiografiile arată dimensiunea gușii, tiparele de gaz intestinal și sacii aerieni. Analizele de sânge contează în special acolo unde se suspectează o boală fungică, deoarece aspergiloza produce de obicei o creștere marcată a numărului de celule albe din sânge, iar valorile ficatului informează despre problema aflatoxinei.

Aduceți acestea la programare: hrana însăși, în ambalajul original cu numărul lotului și data, o fotografie a excrementelor pe hârtie curată, istoricul greutății păsării dacă aveți unul, ce a mâncat și când în ultimele zile, dacă au fost implicați germeni sau hrană înmuiată, cât timp stă hrana în bol și dacă vreo altă pasăre din casă este afectată.

Două păsări afectate simultan indică clar hrana sau apa, iar acel singur fapt scurtează de obicei calea de diagnostic considerabil.

Rutina

Puțin adânc, cu margini netede, ușor de frecat și ușor de văzut fundul. Designul bolului este o decizie de siguranță alimentară.

Ce să nu faceți niciodată

Nu hrăniți o pasăre cu carne crudă, ou crud sau o hrană crudă pentru animale formulată pentru câini și pisici. Papagalii și păsările mici de companie nu sunt adaptate la aceasta, iar aceasta introduce exact încărcătura bacteriană pe care gușile lor o pot gestiona cel mai puțin.

Nu completați un bol cu hrană umedă mâncată parțial.

Nu salvați un lot de germeni care miroase necorespunzător. Costul unui borcan aruncat este trivial față de costul unei infecții a gușii.

Nu hrăniți cu semințe mucegăite, cu miros de rânced sau aglomerate și nu alegeți bucățile bune. Micotoxina difuzează dincolo de creșterea vizibilă.

Nu depozitați hrana într-un dulap de bucătărie cald deasupra unui cuptor sau oriunde ajunge lumina soarelui.

Nu adăugați vitamine, miere, suc sau suplimente în apa de băut și nu o lăsați stătătoare.

Nu dați antibiotice rămase de la un alt animal unei păsări cu o problemă de gusă. Antibioticele care elimină bacteriile declanșează adesea dezvoltarea excesivă a drojdiei, transformând o problemă în două.

Nu folosiți așternut de porumb sau alt substrat absorbant similar pentru colivie. Acesta dezvoltă ușor mucegai atunci când este umed și este o sursă documentată de expunere la Aspergillus.

Nu presupuneți că regurgitarea este întotdeauna curtare. Priviți dacă este îngrijită și direcționată, sau pasivă și urât mirositoare.

Când să cereți ajutor

Mergeți în aceeași zi pentru o pasăre care regurgitează material cu miros neplăcut, are o gusă încă plină dimineața, stă umflată și liniștită pe fundul coliviei, are plăci albe în gură, nu mai mănâncă sau respiră cu ciocul deschis sau cu mișcări ale cozii.

Tratați orice schimbare în vocea unui papagal ca pe un motiv pentru a vă programa, nu pentru a aștepta, în special alături de pierderea în greutate sau rezistența redusă.

Programați în câteva zile dacă apar excremente moi sau decolorate, semințe nedigerate care trec prin sistem, pierdere graduală în greutate sau o pasăre care a început să refuze o hrană care îi plăcea, deoarece acest ultim aspect este adesea primul semn că o pungă a râncezit.

Aduceți hrana însăși cu ambalajul, o fotografie a excrementelor, istoricul greutății păsării și o relatare sinceră despre cât timp stă hrana în bol și dacă germenii sau semințele înmuiate fac parte din rutină.

Dacă mai mult de o pasăre din gospodărie este afectată, spuneți acest lucru de la început. Acea singură frază redirecționează întreaga investigație către hrană și apă, care este aproape întotdeauna locul unde se află răspunsul.