Segurança alimentar para aves: o que estraga, com que rapidez e as doenças decorrentes

Resposta rápida

O alimento úmido em um comedouro aberto em temperatura ambiente é um meio de cultura. O relógio começa a contar no momento em que é servido.

As aves de companhia não comem dietas de carne crua, portanto, a questão de segurança para elas é diferente: quão rápido o alimento fresco estraga no comedouro, o que cresce em sementes e nozes armazenadas e por que os germinados são o item de maior risco que a maioria dos tutores prepara em casa.

Esses riscos são todos controlados pelas mesmas três coisas. Mantenha os alimentos secos e frescos durante o armazenamento, remova os alimentos úmidos antes que esquentem e lave os comedouros em vez de apenas enxaguá-los.

• O papo da ave permanece na temperatura corporal e retém o alimento por horas. O alimento contaminado não passa, ele incuba.
• A germinação é uma cultura deliberadamente úmida e morna, que é exatamente a condição que bactérias e bolores precisam.
• Amendoins e milho são as fontes clássicas de aflatoxina, uma toxina de bolor que danifica o fígado, e o bolor pode estar presente sem qualquer crescimento visível.
• A gordura fica rançosa, e a gordura rançosa destrói as vitaminas A e E pelas quais o alimento foi comprado.
• Um comedouro que parece cheio muitas vezes está cheio de cascas vazias. Verifique soprando suavemente sobre a superfície.

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Uma ave que regurgita um fluido com mau cheiro, tem um papo que ainda está cheio logo pela manhã, ou que está quieta e com as penas eriçadas, é uma emergência.

As aves têm reservas de energia muito pequenas e escondem a doença até que não consigam mais compensar. A estase de papo, onde o papo para de esvaziar e o conteúdo fermenta, mata dentro de um ou dois dias e é um problema veterinário que deve ser tratado no mesmo dia, não um caso de esperar para ver.
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Decida em 60 segundos

Por que uma ave é diferente de um cão

O papo é o motivo. É uma bolsa expansível na base do pescoço que armazena alimento antes que ele passe para o estômago, e ele permanece na temperatura corporal da ave, que é mais alta que a nossa.

O alimento que já chega carregado de bactérias ou fungos entra em um ambiente que não poderia ser melhor projetado para multiplicá-los: quente, úmido, parado e cheio de nutrientes. Em um cão, o alimento contaminado passa por um estômago fortemente ácido com relativa rapidez. Em uma ave, pode ficar horas em uma incubadora.

É por isso que o mesmo pedaço de alimento estragado que daria a um cão um dia de fezes soltas pode colocar um periquito em estase de papo. É também por isso que as janelas de segurança para alimentos úmidos são menores para aves do que os tutores esperam.

A segunda diferença é a escala. Uma calopsita tem reservas de energia mínimas. Uma ave que para de comer adequadamente por um dia está em apuros, e qualquer problema intestinal que reduza a ingestão se complica rapidamente.

A terceira é a camuflagem. As aves são animais de presa que suprimem cada sinal visível de doença até que fisicamente não consigam mais manter o ato. Quando uma ave parece doente, ela geralmente já está doente há dias.

Alimento fresco: o relógio no comedouro

Observe o que está realmente no comedouro em vez de quão cheio ele parece estar. As cascas se acumulam e escondem um prato vazio por baixo.

Vegetais picados, grãos cozidos, leguminosas de molho, frutas, farinhadas e qualquer purê são alimentos úmidos e se comportam da mesma maneira. Bactérias presentes em pequeno número no momento em que o alimento é servido se multiplicam constantemente assim que ele atinge a temperatura ambiente, e mais rápido quanto mais quente o ambiente estiver.

A regra prática que a maioria dos criadores de aves usa é que o alimento úmido deve ser removido dentro de algumas horas em clima quente e dentro de algumas horas em uma sala fresca. Essa é uma regra geral em vez de um limite medido, e a versão honesta é que quanto mais quente e úmido o ambiente, menor se torna a janela.

É aqui que a parte sazonal realmente importa. A mesma porção de vegetais que está bem durante toda a manhã em uma sala fresca de primavera não é segura no meio da manhã em um ambiente quente e úmido, e uma gaiola sob sol direto aquece muito mais rápido do que a sala ao redor dela.

Divida em porções em vez de completar.

Completar um comedouro parcialmente comido mistura alimento fresco com alimento que está lá fora há horas e reintroduz tudo o que cresceu. Ofereça uma porção menor, remova, lave o comedouro e ofereça novamente.

Dois comedouros, alternando.

O sistema mais simples que sobrevive à vida real são dois conjuntos de comedouros: um em uso, um limpo. Isso elimina a tentação de enxaguar e reutilizar rapidamente.

Alimento cozido não é mais seguro.

O cozimento mata organismos presentes no momento e depois deixa um meio estéril e rico em nutrientes que se recontamina facilmente. Arroz, macarrão e leguminosas cozidos estragam rapidamente em temperatura ambiente e devem ser tratados como os alimentos de janela mais curta de todos.

Observe o que é deixado para trás.

O alimento que uma ave mastigou e deixou cair de volta no comedouro carrega saliva e conteúdo do papo. O mesmo acontece com o alimento que foi mergulhado no bebedouro. Ambos aceleram a deterioração.

O problema das cascas.

Um comedouro de sementes se enche de cascas vazias à medida que a ave come. O comedouro parece cheio enquanto o alimento por baixo acabou. Sopre suavemente sobre a superfície antes de decidir que a ave tem comida e faça isso todos os dias, não semanalmente.

Germinados: o alimento de maior risco na casa

Sementes germinadas são um alimento genuinamente bom. É também, em termos microbiológicos, um pequeno biorreator quente sentado em uma bancada de cozinha, e merece ser tratado com mais cuidado do que qualquer outro item que um tutor de aves prepara.

O método é o risco. Deixar sementes de molho em água morna por horas e depois mantê-las mornas e úmidas por um ou dois dias é a maneira padrão de cultivar bactérias de propósito. Qualquer organismo na casca da semente, ou introduzido pelas mãos, frascos ou água da torneira, se multiplica junto com o broto.

A produção humana de brotos causou repetidos grandes surtos de doenças transmitidas por alimentos exatamente por esse motivo, e a versão doméstica não tem nenhum dos controles que a produção comercial utiliza.

Isso não significa não germinar. Significa germinar de forma deliberada.

Comece com sementes destinadas à germinação.

Sementes vendidas para plantio podem ser tratadas com fungicida. Sementes de aves vendidas para alimentação não são rastreadas quanto aos organismos que importam quando são germinadas. Sementes de grau de germinação ou de grau alimentício humano são o ponto de partida correto.

Enxágue com frequência e rigor.

Enxaguar várias vezes ao dia com água limpa elimina tanto os resíduos metabólicos quanto uma grande parte da carga bacteriana crescente. Pular enxágues é a causa mais comum de uma leva estragar.

Drene adequadamente.

Água estagnada no fundo do frasco é onde as coisas dão errado. Os brotos devem estar úmidos, não sentados em uma poça.

Mantenha-os longe do sol direto e do calor.

O calor acelera a germinação e acelera a deterioração, e o segundo vence.

Use seu nariz e seus olhos, e seja impiedoso.

Brotos frescos cheiram suavemente a verde e doce. Uma leva que cheira azedo, mofado ou vagamente a esgoto, parece viscosa ou tem água de enxágue turva está perdida. Descarte-a. Não enxágue mais para tentar novamente.

Refrigere após germinar e alimente em uma janela curta.

O resfriamento interrompe o crescimento tanto do broto quanto dos organismos. Sirva a porção, depois retire o comedouro no mesmo cronograma de qualquer outro alimento úmido.

Esterilize os frascos entre as levas.

O biofilme dentro de um frasco de germinação contamina cada leva subsequente. Detergente e uma escova, seguidos de secagem completa, é o mínimo.

Alimento armazenado: ranço, bolor e as coisas que vivem no saco

Compre quantidades que você usará em semanas, transfira para algo hermético e mantenha o saco original para que o código do lote e a data permaneçam com o alimento.

Ranço.

Sementes e nozes são quase totalmente gordura, e a gordura oxida em contato com o ar, acelerada pelo calor e luz. A gordura rançosa tem um sabor amargo, e é por isso que as aves começam a recusar uma mistura que costumavam gostar, e ela destrói vitaminas lipossolúveis, então o conteúdo de vitaminas A e E diminui silenciosamente.

Sementes de girassol, cânhamo, nozes e qualquer mistura rica em óleo estragam primeiro. Um saco econômico grande armazenado em uma sala quente é um investimento pior do que um saco pequeno usado rapidamente.

Bolor e micotoxinas.

O armazenamento úmido cria bolor. Alguns bolores produzem toxinas, e a que os tutores de aves devem saber pelo nome é a aflatoxina, produzida por uma espécie de Aspergillus que cresce facilmente em amendoins e milho.

A aflatoxina danifica o fígado. Não pode ser cheirada ou provada, não é destruída pelo cozimento, e uma noz pode carregá-la sem qualquer crescimento visível. Amendoins com casca vendidos como ração animal frequentemente não passam pela triagem padrão dos amendoins para consumo humano, o que é um argumento genuíno para comprar nozes de grau alimentício humano para papagaios.

A mesma família Aspergillus produz esporos que causam aspergilose, uma doença respiratória difícil e cara de tratar e que muitas vezes segue a exposição a alimentos mofados ou substrato mofado em uma ave já sob estresse.

Insetos.

Traças de despensa e ácaros de grãos chegam no saco, não na sua casa. Teias na superfície da semente, aglomeração, poeira fina e pequenas traças voando na sala são os sinais. Congelar um saco novo por um período mata os ovos antes que eclodam, e recipientes herméticos impedem que uma infestação se mova entre os sacos.

Rações extrusadas.

As rações são muito mais estáveis que as sementes, mas não são imunes. Uma vez que o saco é aberto, a oxidação começa e as vitaminas adicionadas degradam, mais rapidamente em uma cozinha quente e clara. Compre tamanhos que sejam usados em semanas e resista ao desconto no saco enorme.

Armazenamento prático.

Fresco, escuro, seco, hermético. Mantenha o saco original com seu número de lote e data de validade, dentro do recipiente, para que, se uma ave ficar doente, você possa identificar o que ela estava comendo.

O clima regional altera a prioridade. Em regiões quentes e úmidas, o bolor é o risco dominante e o armazenamento no congelador ou geladeira vale o espaço. Em regiões frias, a armadilha é a condensação: um recipiente trazido de uma garagem fria para uma sala quente transpira por dentro, e essa umidade é suficiente.

Água, que geralmente é a metade esquecida

As aves mergulham comida na água. Papagaios fazem isso deliberadamente, e cada mergulho transforma o bebedouro em um caldo de nutrientes em temperatura ambiente.

Troque a água pelo menos diariamente, e com mais frequência para uma ave que mergulha comida. Esfregue o comedouro em vez de enxaguá-lo, porque a película escorregadia no interior é um biofilme, uma camada física de bactérias que um enxágue não remove.

Garrafas mantêm a água mais limpa que comedouros abertos, mas introduzem uma falha diferente: um bico bloqueado ou com bolha de ar significa que a ave não tem água, e não há como saber apenas olhando. Se usar uma garrafa, verifique se ela realmente libera água todos os dias e saiba se a ave aprendeu a usá-la antes de retirar o comedouro.

Nunca adicione açúcar, mel, suco de fruta ou pó vitamínico na água de beber e deixe-a exposta. Isso converte o bebedouro em um meio de crescimento, e vitaminas adicionadas à água degradam rapidamente de qualquer forma.

Como é a doença

Estase de papo.

O papo ainda está cheio logo pela manhã quando deveria estar vazio, ou parece pastoso e não diminui ao longo do dia. A ave pode estar quieta e eriçada, e pode regurgitar fluido com cheiro azedo.

Proliferação de fungos.

Candida produz placas brancas dentro do bico e nos cantos da boca, um papo espessado, regurgitação e, às vezes, um cheiro doce ou de levedura característico. É mais comum em aves jovens criadas à mão e em aves que recentemente tomaram antibióticos, porque antibióticos removem as bactérias que mantêm os fungos sob controle.

Gastroenterite bacteriana.

Fezes soltas ou descoloridas, sementes não digeridas passando, apetite reduzido, perda de peso. As próprias fezes são a evidência mais útil, então fotografe o papel antes de limpar.

Aspergilose.

Muitas vezes insidiosa: perda de peso gradual, tolerância reduzida ao exercício, balanço da cauda a cada respiração, respiração de bico aberto e, caracteristicamente, uma mudança na voz, porque um granuloma fúngico pode se alojar na siringe onde o som é produzido. Qualquer papagaio cuja voz se altera sem explicação merece investigação.

Aflatoxicose.

Vaga e inespecífica: falta de apetite, perda de peso, letargia e uratos anormais devido ao envolvimento hepático. Geralmente é diagnosticada ao reunir o histórico em vez de um único teste, e é por isso que guardar o saco de comida importa.

Regurgitação de corte não é doença.

Uma ave que balança a cabeça deliberadamente e traz à tona comida limpa e reconhecível, direcionada a uma pessoa, um espelho ou um brinquedo favorito, está exibindo comportamento de corte. É limpo, proposital e repetido. A regurgitação por doença é passiva, bagunçada, de mau cheiro, muitas vezes sacudida lateralmente de modo que gruda nas grades da gaiola e nas penas da própria cabeça da ave.

O que o veterinário fará

Espere um swab de papo e uma amostra de fezes examinada ao microscópio. Um coloração de Gram é rápida, barata e genuinamente informativa em aves, pois mostra o equilíbrio de organismos Gram-positivos para Gram-negativos e se há leveduras presentes em quantidade.

Cultura e sensibilidade seguem se as bactérias forem o problema, porque adivinhar um antibiótico em uma ave com flora de papo perturbada frequentemente piora a levedura.

Uma lavagem de papo pode ser feita para citologia. Radiografias mostram o tamanho do papo, padrões de gás intestinal e sacos aéreos. Exames de sangue importam particularmente quando suspeita-se de doença fúngica, já que a aspergilose normalmente produz uma contagem de células brancas marcadamente elevada, e os valores hepáticos informam a questão da aflatoxina.

Leve isto para a consulta: o alimento em si, em sua embalagem original com número de lote e data, uma fotografia das fezes em papel limpo, o histórico de peso da ave se você tiver, o que foi alimentado e quando nos últimos dias, se germinados ou alimentos de molho estavam envolvidos, quanto tempo o alimento fica no comedouro e se outra ave na casa foi afetada.

Duas aves afetadas ao mesmo tempo aponta fortemente para o alimento ou a água, e esse único fato geralmente encurta o caminho diagnóstico consideravelmente.

A rotina

Raso, de lados lisos, fácil de esfregar e fácil de ver o fundo. O design do comedouro é uma decisão de segurança alimentar.

O que nunca fazer

Não forneça a uma ave carne crua, ovo cru ou ração crua para pets formulada para cães e gatos. Papagaios e passeriformes de companhia não são adaptados a isso, e isso introduz exatamente a carga bacteriana que seus papos são menos capazes de lidar.

Não complete um comedouro de alimento úmido parcialmente comido.

Não salve uma leva de germinados que cheira mal. O custo de um frasco descartado é trivial perto do custo de uma infecção de papo.

Não forneça sementes mofadas, com cheiro de bolor ou aglomeradas, e não escolha as partes boas. A micotoxina se difunde além do crescimento visível.

Não armazene comida em um armário de cozinha quente acima de um forno, ou em qualquer lugar onde a luz solar alcance.

Não adicione vitaminas, mel, suco ou suplementos na água de beber e deixe-a parada.

Não dê antibióticos restantes de outro animal para uma ave com problema de papo. Antibióticos que eliminam bactérias frequentemente desencadeiam a proliferação de fungos, convertendo um problema em dois.

Não use sabugo de milho ou substrato absorvente similar como base de gaiola. Ele cria bolor facilmente quando úmido e é uma fonte documentada de exposição ao Aspergillus.

Não presuma que a regurgitação é sempre corte. Observe se é limpa e direcionada, ou passiva e fétida.

Quando buscar ajuda

Vá no mesmo dia para uma ave que está regurgitando material fétido, tem um papo ainda cheio pela manhã, está sentada quieta e eriçada no chão da gaiola, tem placas brancas na boca, parou de comer ou está respirando com o bico aberto ou balançando a cauda.

Trate qualquer mudança na voz de um papagaio como uma razão para agendar, não para esperar, particularmente junto com perda de peso ou redução de vigor.

Agende dentro de alguns dias para fezes soltas ou descoloridas, sementes não digeridas passando, perda de peso gradual ou uma ave que começou a recusar um alimento que costumava gostar, já que esse último é muitas vezes o primeiro sinal de que um saco ficou rançoso.

Leve o alimento em si com sua embalagem, uma fotografia das fezes, o registro de peso da ave e um relato honesto de quanto tempo o alimento fica no comedouro e se germinados ou sementes de molho fazem parte da rotina.

Se mais de uma ave na casa for afetada, diga isso primeiro. Essa única frase redireciona toda a investigação para o alimento e a água, que é quase sempre onde a resposta está.