Keamanan makanan burung: apa yang membusuk, seberapa cepat, dan penyakit yang menyertainya

Jawaban singkat

Makanan basah di mangkuk terbuka pada suhu ruangan adalah media kultur. Waktu mulai berjalan sejak makanan diletakkan.

Hewan peliharaan burung tidak mengonsumsi diet daging mentah, jadi pertanyaan keamanannya adalah hal yang berbeda: seberapa cepat makanan segar membusuk di mangkuk, apa yang tumbuh pada biji dan kacang yang disimpan, serta mengapa kecambah adalah hal berisiko tertinggi yang dibuat oleh sebagian besar pengasuh burung di rumah.

Risiko tersebut dikendalikan oleh tiga hal yang sama. Simpan makanan dalam keadaan kering dan sejuk, keluarkan makanan basah sebelum suhunya menghangat, dan cuci mangkuk alih-alih hanya membilasnya.

• Tembolok burung berada pada suhu tubuh dan menampung makanan selama berjam-jam. Makanan yang terkontaminasi tidak akan lewat begitu saja, tetapi diinkubasi.
• Perkecambahan adalah proses germinasi yang sengaja dibuat hangat dan lembap, yang justru merupakan kondisi yang dibutuhkan bakteri dan jamur.
• Kacang tanah dan jagung adalah sumber klasik aflatoksin, toksin jamur yang merusak hati, dan jamur bisa ada tanpa pertumbuhan yang terlihat.
• Lemak menjadi tengik, dan lemak tengik merusak vitamin A dan E yang menjadi alasan makanan tersebut dibeli.
• Mangkuk yang terlihat penuh sering kali hanya berisi sekam kosong. Periksa dengan meniup permukaan mangkuk.

:::danger
Burung yang memuntahkan cairan berbau busuk, memiliki tembolok yang masih penuh di pagi hari, atau duduk dengan bulu mengembang dan diam, adalah keadaan darurat.

Burung memiliki cadangan energi yang sangat kecil dan menyembunyikan penyakit sampai mereka tidak bisa lagi mengompensasinya. Stasis tembolok, di mana tembolok berhenti mengosongkan diri dan isinya mengalami fermentasi, dapat membunuh dalam satu atau dua hari dan merupakan masalah yang harus segera ditangani oleh Dokter Hewan pada hari yang sama, bukan untuk ditunggu-tunggu.
:::

Putuskan dalam 60 detik

Mengapa burung berbeda dari anjing

Tembolok adalah alasannya. Ini adalah kantong yang dapat mengembang di dasar leher yang menyimpan makanan sebelum diteruskan ke lambung, dan posisinya berada pada suhu tubuh burung sendiri, yang lebih tinggi dari kita.

Makanan yang sudah membawa beban bakteri atau ragi yang tinggi masuk ke lingkungan yang dirancang sempurna untuk mengembangkannya: hangat, lembap, diam, dan penuh nutrisi. Pada anjing, makanan yang terkontaminasi bergerak melalui lambung yang sangat asam dengan cukup cepat. Pada burung, makanan bisa bertahan selama berjam-jam di dalam inkubator.

Itulah mengapa potongan makanan busuk yang sama yang mungkin menyebabkan diare pada anjing bisa membuat burung parkit mengalami stasis tembolok. Itulah juga mengapa jendela waktu aman untuk makanan basah lebih singkat bagi burung daripada yang diperkirakan Pemilik.

Perbedaan kedua adalah skala. Cockatiel memiliki cadangan energi yang sangat kecil. Burung yang berhenti makan dengan benar selama satu hari berada dalam masalah nyata, dan masalah usus apa pun yang mengurangi asupan akan berdampak cepat.

Perbedaan ketiga adalah penyembunyian. Burung adalah hewan mangsa yang menekan setiap tanda penyakit yang terlihat sampai mereka secara fisik tidak dapat mempertahankan tindakan tersebut. Pada saat burung terlihat tidak sehat, biasanya ia sudah sakit selama berhari-hari.

Makanan segar: jam di dalam mangkuk

Lihatlah apa yang sebenarnya ada di dalam mangkuk, bukan seberapa penuh mangkuk itu. Sekam menumpuk dan menutupi mangkuk kosong di bawahnya.

Sayuran cincang, biji-bijian matang, kacang-kacangan yang direndam, buah, makanan telur, dan bubur apa pun adalah makanan basah, dan semuanya berperilaku dengan cara yang sama. Bakteri yang ada dalam jumlah kecil saat makanan disajikan akan terus berkembang biak begitu mencapai suhu ruangan, dan semakin cepat jika ruangan semakin hangat.

Aturan kerja yang digunakan sebagian besar pengasuh burung adalah makanan basah harus diangkat dalam beberapa jam saat cuaca hangat, dan dalam beberapa jam di ruangan yang sejuk. Itu hanyalah aturan praktis dan bukan ambang batas terukur, dan versi jujurnya adalah semakin hangat dan lembap ruangan tersebut, semakin pendek jendela waktunya.

Di sinilah aspek musiman benar-benar berpengaruh. Porsi potongan yang sama yang aman sepanjang pagi di ruangan musim semi yang sejuk, menjadi tidak aman menjelang siang di ruangan yang panas dan lembap, dan kandang yang terkena sinar matahari langsung akan memanas jauh lebih cepat daripada suhu ruangan di sekitarnya.

Porsi daripada menambahkannya.

Menambahkan makanan ke mangkuk yang belum habis dimakan mencampurkan makanan segar dengan makanan yang sudah keluar selama berjam-jam dan memperkenalkan kembali apa pun yang telah tumbuh. Berikan porsi yang lebih kecil, angkat, cuci mangkuk, dan sajikan kembali.

Dua mangkuk, bergantian.

Sistem paling sederhana yang dapat bertahan dalam kehidupan nyata adalah dua set mangkuk: satu digunakan, satu bersih. Ini menghilangkan godaan untuk membilas dan menggunakan kembali dengan terburu-buru.

Makanan matang tidak lebih aman.

Memasak membunuh organisme yang ada pada saat itu dan kemudian meninggalkan media yang steril dan kaya nutrisi yang mudah terkontaminasi kembali. Nasi, pasta, dan kacang-kacangan matang membusuk dengan cepat pada suhu ruangan dan harus diperlakukan sebagai makanan dengan jendela waktu tersingkat dari semuanya.

Perhatikan apa yang tersisa.

Makanan yang telah dikunyah burung dan dijatuhkan kembali ke mangkuk membawa air liur dan isi tembolok. Begitu juga makanan yang telah dicelupkan ke dalam mangkuk air. Keduanya mempercepat pembusukan.

Masalah sekam.

Mangkuk biji terisi dengan sekam kosong saat burung makan. Mangkuk terlihat penuh sementara makanan di bawahnya sudah habis. Tiup permukaan secara perlahan sebelum Anda memutuskan burung masih memiliki makanan, dan lakukan setiap hari, bukan mingguan.

Kecambah: makanan berisiko tertinggi di rumah

Biji yang dikecambahkan adalah makanan yang sangat bagus. Dari sudut pandang mikrobiologi, ini juga merupakan bioreaktor kecil yang hangat di meja dapur, dan layak diperlakukan dengan lebih hati-hati daripada barang lain yang disiapkan oleh pengasuh burung.

Metodenya adalah risikonya. Merendam biji dalam air hangat selama berjam-jam dan kemudian menjaganya tetap hangat dan lembap selama satu atau dua hari adalah cara standar untuk menumbuhkan bakteri dengan sengaja. Organisme apa pun pada kulit biji, atau yang terbawa oleh tangan, toples, atau air keran, akan berkembang biak bersama kecambah.

Produksi kecambah manusia telah menyebabkan wabah penyakit bawaan makanan yang berulang kali terjadi karena alasan ini, dan versi domestik tidak memiliki kontrol yang digunakan dalam produksi komersial.

Itu tidak berarti jangan mengecambahkan. Itu berarti mengecambahkan dengan sengaja.

Mulailah dengan biji yang ditujukan untuk perkecambahan.

Biji yang dijual untuk ditanam mungkin telah diberi fungisida. Biji burung yang dijual untuk pakan tidak disaring untuk organisme yang penting saat berkecambah. Biji kelas kecambah atau kelas pangan manusia adalah titik awal yang tepat.

Bilas dengan sering dan menyeluruh.

Membilas beberapa kali sehari dengan air bersih akan menghilangkan limbah metabolisme dan sebagian besar beban bakteri yang tumbuh. Melewatkan pembilasan adalah alasan paling umum mengapa sebuah batch menjadi rusak.

Tiriskan dengan benar.

Air yang menggenang di dasar toples adalah tempat masalah bermula. Kecambah harus lembap, tidak terendam dalam genangan air.

Jauhkan dari sinar matahari langsung dan panas.

Kehangatan mempercepat perkecambahan sekaligus mempercepat pembusukan, dan pembusukan biasanya yang menang.

Gunakan hidung dan mata Anda, dan bersikaplah tegas.

Kecambah segar berbau samar kehijauan dan manis. Batch yang berbau asam, apek, atau samar-samar seperti saluran pembuangan, terasa berlendir, atau air bilasannya keruh sudah rusak. Buang. Jangan dibilas lebih banyak dan mencoba lagi.

Dinginkan setelah berkecambah, dan berikan dalam jendela waktu singkat.

Pendinginan menghentikan pertumbuhan kecambah dan organisme. Berikan porsinya, lalu angkat mangkuk sesuai jadwal yang sama dengan makanan basah lainnya.

Sterilkan toples di antara batch.

Biofilm di dalam toples perkecambahan akan mengontaminasi setiap batch berikutnya. Detergen dan sikat, lalu pengeringan menyeluruh, adalah prosedur minimumnya.

Makanan simpanan: ketengikan, jamur, dan hal-hal yang hidup di dalam kantong

Beli dalam jumlah yang akan Anda gunakan dalam beberapa minggu, pindahkan ke wadah kedap udara, dan simpan kantong aslinya agar kode batch dan tanggal tetap bersama makanan.

Ketengikan.

Biji dan kacang sebagian besar terdiri dari lemak, dan lemak teroksidasi saat terkena udara, dipercepat oleh kehangatan dan cahaya. Lemak tengik terasa pahit, itulah sebabnya burung mulai menolak campuran yang dulunya mereka sukai, dan itu merusak vitamin yang larut dalam lemak, sehingga kandungan vitamin A dan E perlahan-lahan hilang.

Biji bunga matahari, rami, kacang-kacangan, dan campuran minyak tinggi adalah yang pertama rusak. Karung besar ekonomis yang disimpan di ruangan hangat adalah nilai yang lebih buruk daripada kantong kecil yang digunakan dengan cepat.

Jamur dan mikotoksin.

Penyimpanan lembap menumbuhkan jamur. Beberapa jamur menghasilkan toksin, dan yang harus diketahui oleh pengasuh burung adalah aflatoksin, yang diproduksi oleh spesies Aspergillus yang mudah tumbuh pada kacang tanah dan jagung.

Aflatoksin merusak hati. Tidak bisa dicium atau dirasakan, tidak hancur oleh proses memasak, dan kacang bisa membawanya tanpa pertumbuhan yang terlihat. Kacang tanah dengan kulitnya yang dijual sebagai pakan ternak sering kali tidak disaring sesuai standar kacang tanah untuk pangan manusia, yang merupakan alasan kuat untuk membeli kacang kelas pangan manusia untuk burung paruh bengkok.

Keluarga Aspergillus yang sama menghasilkan spora yang menyebabkan aspergillosis, penyakit pernapasan yang sulit dan mahal untuk diobati dan sering kali mengikuti paparan makanan atau alas tidur berjamur pada burung yang sudah stres.

Serangga.

Ngengat penyimpanan dan tungau biji-bijian datang dari dalam kantong, bukan dari rumah Anda. Anyaman di permukaan biji, penggumpalan, debu halus, dan ngengat kecil yang terbang di ruangan adalah tandanya. Membekukan kantong baru selama beberapa waktu akan membunuh telur sebelum menetas, dan wadah kedap udara akan menghentikan penyebaran infestasi antar kantong.

Pelet.

Pelet jauh lebih stabil daripada biji tetapi tidak kebal. Begitu kantong dibuka, oksidasi dimulai dan vitamin tambahan terdegradasi, lebih cepat di dapur yang hangat dan terang. Beli ukuran yang habis dalam beberapa minggu dan hindari diskon pada karung yang sangat besar.

Penyimpanan praktis.

Sejuk, gelap, kering, kedap udara. Simpan kantong asli dengan nomor batch dan tanggal kedaluwarsa di dalam wadah, sehingga jika burung sakit, Anda dapat mengidentifikasi apa yang dimakannya.

Iklim regional mengubah prioritas. Di wilayah panas dan lembap, jamur adalah risiko dominan dan penyimpanan di freezer atau kulkas sangat disarankan. Di wilayah dingin, jebakannya adalah kondensasi: wadah yang dibawa dari garasi dingin ke ruangan hangat akan berembun di bagian dalam, dan kelembapan itu sudah cukup.

Air, yang biasanya menjadi setengah bagian yang terlupakan

Burung mencelupkan makanan ke dalam air. Burung paruh bengkok melakukannya dengan sengaja, dan setiap celupan mengubah mangkuk air menjadi kaldu nutrisi pada suhu ruangan.

Ganti air setidaknya setiap hari, dan lebih sering untuk burung yang suka mencelupkan makanan. Gosok mangkuk alih-alih membilasnya, karena lapisan licin di bagian dalam adalah biofilm, lapisan fisik bakteri yang tidak hilang hanya dengan pembilasan.

Botol menjaga air lebih bersih daripada mangkuk terbuka tetapi memperkenalkan kegagalan yang berbeda: cerat yang tersumbat atau terkunci udara berarti burung tidak memiliki air sama sekali, dan tidak ada cara untuk mengetahuinya hanya dengan melihat. Jika Anda menggunakan botol, periksa apakah air benar-benar keluar setiap hari, dan pastikan burung sudah belajar menggunakannya sebelum Anda mengambil mangkuknya.

Jangan pernah menambahkan gula, madu, jus buah, atau bubuk vitamin ke air minum dan membiarkannya. Itu mengubah mangkuk air menjadi media pertumbuhan, dan vitamin yang ditambahkan ke air juga cepat terdegradasi.

Seperti apa penyakit itu

Stasis tembolok.

Tembolok masih penuh di pagi hari saat seharusnya kosong, atau terasa seperti adonan dan tidak mengecil sepanjang hari. Burung mungkin diam dan bulunya mengembang, dan mungkin memuntahkan cairan dengan bau asam.

Pertumbuhan ragi berlebih.

Candida menghasilkan plak putih di dalam paruh dan di sudut mulut, tembolok menebal, muntah, dan terkadang bau manis atau seperti ragi yang khas. Lebih umum pada burung muda yang disuapi tangan dan pada burung yang baru saja menerima antibiotik, karena antibiotik menghilangkan bakteri yang menjaga ragi tetap terkendali.

Gastroenteritis bakteri.

Kotoran encer atau berubah warna, biji yang tidak tercerna lewat, nafsu makan berkurang, penurunan Berat. Kotoran itu sendiri adalah bukti yang paling berguna, jadi potret kertasnya sebelum Anda membersihkannya.

Aspergillosis.

Sering kali tidak disadari: penurunan Berat badan bertahap, toleransi olahraga berkurang, ekor mengangguk setiap kali bernapas, napas dengan mulut terbuka, dan biasanya perubahan suara, karena granuloma jamur bisa berada di syrinx tempat suara dihasilkan. Burung paruh bengkok yang suaranya berubah tanpa penjelasan memerlukan investigasi.

Aflatoksikosis.

Samar dan tidak spesifik: nafsu makan buruk, penurunan Berat, lesu, dan urat abnormal akibat keterlibatan hati. Biasanya didiagnosis dengan menyusun riwayat daripada dengan satu tes tunggal, itulah mengapa menyimpan kantong makanan itu penting.

Regurgitasi masa kawin bukanlah penyakit.

Burung yang menganggukkan kepala dengan sengaja dan mengeluarkan makanan bersih yang dapat dikenali, yang ditujukan kepada orang, cermin, atau mainan favorit, sedang memamerkan diri. Ini rapi, bertujuan, dan berulang. Regurgitasi penyakit bersifat pasif, berantakan, berbau busuk, sering kali dijentikkan ke samping sehingga menempel di jeruji kandang dan bulu kepala burung itu sendiri. Burung yang sakit juga terlihat berbeda dalam hal lain: bulu mengembang, diam, kurang tertarik pada makanan.

Apa yang akan dilakukan Dokter Hewan

Harapkan usap tembolok dan sampel feses yang diperiksa di bawah mikroskop. Pewarnaan Gram cepat, murah, dan informatif pada burung, karena menunjukkan keseimbangan organisme Gram-positif terhadap Gram-negatif dan apakah ragi ada dalam jumlah banyak.

Kultur dan sensitivitas akan menyusul jika bakteri adalah masalahnya, karena menebak antibiotik pada burung dengan flora tembolok yang terganggu sering kali membuat ragi menjadi lebih buruk.

Cuci tembolok mungkin diambil untuk sitologi. Radiografi menunjukkan ukuran tembolok, pola gas usus, dan kantung udara. Pemeriksaan darah penting terutama jika penyakit jamur dicurigai, karena aspergillosis biasanya menghasilkan jumlah sel darah putih yang meningkat secara nyata, dan nilai hati menginformasikan pertanyaan tentang aflatoksin.

Bawa ini ke janji temu: makanan itu sendiri, dalam kemasan aslinya dengan nomor batch dan tanggal, foto kotoran di kertas bersih, riwayat Berat burung jika Anda memilikinya, apa yang dimakan dan kapan selama beberapa hari terakhir, apakah kecambah atau makanan yang direndam terlibat, berapa lama makanan berada di mangkuk, dan apakah ada burung lain di rumah yang terpengaruh.

Dua burung yang terpengaruh sekaligus menunjukkan masalah pada makanan atau air, dan fakta tunggal itu biasanya memperpendek jalur diagnostik secara signifikan.

Rutinitas

Dangkal, sisi halus, mudah digosok, dan mudah untuk melihat bagian dasarnya. Desain mangkuk adalah keputusan keamanan pangan.

Apa yang tidak boleh dilakukan

Jangan memberi burung daging mentah, telur mentah, atau makanan hewan mentah yang diformulasikan untuk anjing dan kucing. Burung paruh bengkok dan burung penyanyi tidak beradaptasi dengannya, dan itu memperkenalkan beban bakteri yang paling tidak mampu ditangani oleh tembolok mereka.

Jangan tambahkan makanan ke mangkuk makanan basah yang sebagian sudah dimakan.

Jangan menyelamatkan batch kecambah yang baunya salah. Biaya toples yang dibuang tidak seberapa dibandingkan dengan biaya infeksi tembolok.

Jangan memberi biji berjamur, apek, atau menggumpal, dan jangan memilih bagian yang bagus. Mikotoksin berdifusi di luar pertumbuhan yang terlihat.

Jangan menyimpan makanan di lemari dapur yang hangat di atas oven, atau di mana saja sinar matahari menjangkau.

Jangan menambahkan vitamin, madu, jus, atau suplemen ke air minum dan membiarkannya.

Jangan memberikan sisa antibiotik dari hewan lain kepada burung dengan masalah tembolok. Antibiotik yang membersihkan bakteri sering memicu pertumbuhan ragi berlebih, mengubah satu masalah menjadi dua.

Jangan gunakan tongkol jagung atau alas kandang penyerap serupa sebagai substrat kandang. Itu mudah menumbuhkan jamur saat lembap, dan merupakan sumber paparan Aspergillus yang terdokumentasi.

Jangan berasumsi regurgitasi selalu merupakan masa kawin. Lihat apakah itu rapi dan terarah, atau pasif dan berbau busuk.

Kapan mencari bantuan

Pergilah pada hari yang sama untuk burung yang memuntahkan material busuk, tembolok masih penuh di pagi hari, duduk dengan bulu mengembang dan diam di lantai kandang, memiliki plak putih di mulutnya, berhenti makan, atau bernapas dengan paruh terbuka atau ekor mengangguk.

Anggap setiap perubahan suara burung paruh bengkok sebagai alasan untuk membuat janji temu, bukan untuk menunggu, terutama jika disertai penurunan Berat badan atau stamina yang berkurang.

Buat janji temu dalam beberapa hari untuk kotoran encer atau berubah warna, biji yang tidak tercerna lewat, penurunan Berat badan bertahap, atau burung yang mulai menolak makanan yang dulunya disukai, karena tanda terakhir sering kali menjadi tanda pertama bahwa kantong makanan telah tengik.

Bawa makanan itu sendiri dengan kemasannya, foto kotoran, catatan Berat burung, dan penjelasan jujur tentang berapa lama makanan berada di mangkuk serta apakah kecambah atau biji yang direndam adalah bagian dari rutinitas.

Jika lebih dari satu burung di rumah terpengaruh, katakan itu terlebih dahulu. Satu kalimat itu mengarahkan seluruh investigasi ke arah makanan dan air, yang hampir selalu menjadi tempat jawabannya.