Lintujen ruokaturvallisuus: mikä pilaantuu, kuinka nopeasti ja mitä sairauksia siitä seuraa

Pikaopas

Huoneenlämpöisessä avonaisessa kupissa oleva märkäruoka on kasvualusta. Kello käynnistyy heti, kun ruoka laitetaan kuppiin.

Lemmikkilinnut eivät syö raakaravintoa, joten turvallisuuskysymys on niille toinen: kuinka nopeasti tuoreruoka pilaantuu kupissa, mitä siemeniin ja pähkinöihin kasvaa varastoitaessa ja miksi idätetyt tuotteet ovat riskialtteinta ruokaa, jota useimmat linnunhoitajat valmistavat kotona.

Nämä riskit ovat hallittavissa kolmella asialla. Säilytä ruoka kuivassa ja viileässä, poista märkäruoka ennen kuin se lämpenee ja pese kupit huuhtelun sijaan.

• Linnun kuvu pysyy ruumiinlämpöisenä ja säilyttää ruokaa tunteja. Saastunut ruoka ei kulje läpi, vaan hautuu siellä.
• Idättäminen on tietoinen lämmin ja kostea itämisprosessi, mikä on juuri se tila, jota bakteerit ja homeet tarvitsevat.
• Maapähkinät ja maissi ovat klassisia aflatoksiinin lähteitä. Aflatoksiini on homemyrkky, joka vaurioittaa maksaa, ja hometta voi olla läsnä ilman näkyvää kasvua.
• Rasva eltaantuu, ja eltaantunut rasva tuhoaa A- ja E-vitamiinit, joiden vuoksi ruoka on ostettu.
• Kuppi, joka näyttää täydeltä, on usein täynnä tyhjiä kuoria. Tarkista puhaltamalla kupin pintaan.

:::danger
Lintu, joka oksentaa pahanhajuista nestettä, jonka kuvu on aamullakin täynnä tai joka istuu pörröisenä ja hiljaisena, on hätätapaus.

Linnuilla on hyvin pienet energiavarastot, ja ne peittävät sairautensa niin pitkään kuin pystyvät. Kuvun toimintahäiriö, jossa kuvun tyhjentyminen pysähtyy ja sisältö käy, tappaa päivässä tai parissa. Se vaatii samana päivänä tapahtuvaa hoitoa eläinlääkärillä, ei odottelua.
:::

Päätä 60 sekunnissa

Miksi lintu on erilainen kuin koira

Kuvu on syy tähän. Se on laajennettava pussi kaulan tyvessä, joka varastoi ruokaa ennen sen siirtymistä vatsaan, ja se sijaitsee linnun omassa ruumiinlämmössä, joka on korkeampi kuin meidän.

Ruoka, joka saapuu jo valmiiksi vahvasti bakteeri- tai hiivakuormitettuna, päätyy ympäristöön, jota ei voisi paremmin suunnitella mikrobien lisääntymiseen: lämmin, kostea, seisova ja täynnä ravinteita. Koiralla saastunut ruoka kulkee voimakkaasti happaman vatsan läpi melko nopeasti. Linnussa se voi istua tunteja inkubaattorissa.

Siksi sama pilaantunut ruoka, joka antaisi koiralle päivän löysän vatsan, voi aiheuttaa undulaatille kuvun toimintahäiriön. Tästä syystä märkäruoan turvalliset ajat ovat linnuille lyhyempiä kuin omistajat olettavat.

Toinen ero on mittakaava. Neitokakadulla on hyvin pienet energiavarastot. Lintu, joka lakkaa syömästä kunnolla päiväksi, on todellisessa vaarassa, ja mikä tahansa suolisto-ongelma, joka vähentää ravinnonsaantia, pahenee nopeasti.

Kolmas ero on piilottelu. Linnut ovat saaliseläimiä, jotka peittävät kaikki näkyvät sairauden merkit, kunnes ne eivät fyysisesti pysty enää ylläpitämään toimintaa. Siinä vaiheessa kun lintu näyttää sairaalta, se on yleensä ollut sairaana jo päivien ajan.

Tuoreruoka: kello kupissa

Katso, mitä kupissa todella on, sen sijaan kuinka täysi se on. Kuoret kasaantuvat ja peittävät tyhjän astian alleen.

Pilkottu kasvis, kypsennetty vilja, liotetut palkokasvit, hedelmät, munaruoka ja kaikki muut massat ovat märkäruokia, ja ne käyttäytyvät samalla tavalla. Ruoan sisältämät pienet bakteerimäärät lisääntyvät tasaisesti, kun se saavuttaa huoneenlämmön, ja nopeammin mitä lämpimämpi huone on.

Useimmat linnunhoitajat noudattavat sääntöä, että märkäruoka poistetaan muutaman tunnin kuluessa lämpimällä säällä ja muutaman tunnin kuluessa viileässä huoneessa. Tämä on nyrkkisääntö eikä tarkka raja, ja totuus on, että mitä lämpimämpi ja kosteampi huone on, sitä lyhyemmäksi aikaikkuna muuttuu.

Tässä vuodenaika vaikuttaa todella. Sama annos pilkottuja kasviksia, joka on kunnossa koko aamun viileässä kevätilmassa, on vaarallinen aamupäivän aikana kuumassa ja kosteassa huoneessa, ja suorassa auringonvalossa oleva häkki lämpenee paljon nopeammin kuin ympäröivä huone.

Annostele sen sijaan että täydentäisit.

Osittain syödyn kupin täydentäminen sekoittaa tuoreen ruoan tuntikausia ulkona olleeseen ruokaan ja tuo takaisin kaiken, mitä siinä on ehtinyt kasvaa. Tarjoa pienempi annos, poista se, pese kuppi ja tarjoa uudelleen.

Kaksi kuppia, vuorotellen.

Yksinkertaisin järjestelmä, joka toimii arjessa, on kaksi kuppisarjaa: yksi käytössä, toinen puhdas. Se poistaa houkutuksen huuhdella ja käyttää kiireessä uudelleen.

Kypsennetty ruoka ei ole turvallisempaa.

Kypsentäminen tappaa sillä hetkellä läsnä olevat mikrobit ja jättää jälkeensä steriilin, ravinnerikkaan alustan, joka saastuu helposti uudelleen. Kypsennetty riisi, pasta ja palkokasvit pilaantuvat nopeasti huoneenlämmössä, ja niitä tulisi kohdella lyhyimmän ajan ruokina.

Tarkkaile, mitä jää jäljelle.

Ruoka, jonka lintu on pureskellut ja sylkenyt takaisin kuppiin, kantaa sylkeä ja kuvun sisältöä. Niin tekee myös ruoka, joka on kastettu vesikippoon. Molemmat kiihdyttävät pilaantumista.

Kuoriongelma.

Siemenkuppi täyttyy tyhjillä kuorilla linnun syödessä. Kuppi näyttää täydeltä, vaikka ruoka alta on loppu. Puhalla kevyesti pinnan yli ennen kuin päättelet linnulla olevan ruokaa, ja tee se joka päivä, älä viikoittain.

Idut: talon riskialttein ruoka

Idätetty siemen on todella hyvää ruokaa. Se on mikrobiologisessa mielessä pieni lämmin bioreaktori keittiön pöydällä, ja se ansaitsee tulla kohdelluksi varovaisemmin kuin mikään muu linnunhoitajan valmistama ruoka.

Menetelmä on riski. Siementen liottaminen lämpimässä vedessä tunteja ja niiden pitäminen lämpiminä ja kosteina päivän tai kaksi on standarditapa kasvattaa bakteereja tarkoituksella. Mikä tahansa siemenen pinnalla oleva tai käsien, purkkien tai vesijohtoveden mukana tuleva organismi lisääntyy idun mukana.

Ihmisten idunviljely on aiheuttanut toistuvia suuria ruokamyrkytysepidemioita juuri tästä syystä, ja kotiversiosta puuttuvat kaikki kaupallisen tuotannon käyttämät valvontakeinot.

Tämä ei tarkoita, ettei saisi idättää. Se tarkoittaa, että idätä harkitusti.

Aloita idätykseen tarkoitetuilla siemenillä.

Istutukseen myydyt siemenet voivat olla sienitautien torjunta-aineilla käsiteltyjä. Linnunruoaksi myytyjä siemeniä ei tarkisteta niiltä osin, mitkä merkitsevät idättäessä. Idätyskelpoinen tai elintarvikelaatuinen siemen on oikea lähtökohta.

Huuhtele usein ja huolellisesti.

Useita kertoja päivässä tapahtuva huuhtelu puhtaalla vedellä poistaa sekä aineenvaihdunnan jätteet että suuren osan kasvavasta bakteerikuormasta. Huuhtelujen väliin jättäminen on yleisin syy erän pilaantumiseen.

Valuta kunnolla.

Purkin pohjalla seisova vesi on paikka, jossa asiat menevät vikaan. Itujen tulee olla kosteita, ei lillua lätäkössä.

Pidä poissa suorasta auringosta ja lämmöstä.

Lämpö nopeuttaa itämistä ja pilaantumista yhtä aikaa, ja jälkimmäinen voittaa.

Käytä nenääsi ja silmiäsi, ja ole armoton.

Tuoreet idut tuoksuvat miedosti vihreältä ja makealta. Erä, joka tuoksuu happamalta, tunkkaiselta tai etäisesti viemäriltä, tuntuu limaiselta tai jonka huuhteluvesi on sameaa, on pilalla. Hävitä se. Älä huuhtele sitä enempää tai yritä pelastaa.

Jäähdytä idätettynä ja tarjoa lyhyen ajan.

Viilentäminen pysäyttää sekä idun että mikrobien kasvun. Tarjoa annos ja poista kuppi samalla aikataululla kuin mikä tahansa muu märkäruoka.

Steriloi purkit erien välillä.

Idätyspurkin sisäinen biofilmi saastuttaa jokaisen seuraavan erän. Pesuaine ja harja sekä huolellinen kuivaus on vähimmäisvaatimus.

Varastoitu ruoka: eltaantuminen, home ja pussissa elävät asiat

Osta määriä, jotka käytät viikoissa, siirrä ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä alkuperäinen pussi, jotta eräkoodi ja päivämäärä pysyvät ruoan mukana.

Eltaantuminen.

Siemenet ja pähkinät ovat pääosin rasvaa, ja rasva hapettuu kosketuksesta ilman kanssa, mitä lämpö ja valo kiihdyttävät. Eltaantunut rasva maistuu karvaalta, minkä vuoksi linnut alkavat kieltäytyä seoksesta, josta ne aiemmin pitivät, ja se tuhoaa rasvaliukoiset vitamiinit, joten A- ja E-vitamiinipitoisuus laskee hiljaa.

Auringonkukansiemenet, hamppu, pähkinät ja kaikki runsasöljyiset seokset pilaantuvat ensin. Lämpimässä huoneessa säilytetty suuri säästöpussi on huonompi vaihtoehto kuin pieni pussi, joka käytetään nopeasti.

Home ja mykotoksiinit.

Kosteassa säilytyksessä kasvaa hometta. Jotkut homeet tuottavat toksiineja, ja yksi, joka linnunhoitajien tulisi tuntea nimeltä, on aflatoksiini, jota tuottaa Aspergillus-laji, joka kasvaa helposti maapähkinöissä ja maississa.

Aflatoksiini vaurioittaa maksaa. Sitä ei voi haistaa tai maistaa, kypsentäminen ei tuhoa sitä, ja pähkinä voi kantaa sitä ilman mitään näkyvää kasvua. Eläinrehuksi myytyjä kuorellisia maapähkinöitä ei useinkaan tarkisteta ihmisravinnoksi tarkoitettujen pähkinöiden standardien mukaisesti, mikä on todellinen peruste ostaa papukaijoille elintarvikelaatuisia pähkinöitä.

Sama Aspergillus-suku tuottaa itiöitä, jotka aiheuttavat aspergilloosia, hengitystiesairautta, jota on vaikea ja kallis hoitaa ja joka seuraa usein altistumista homeiselle ruoalle tai homeiselle kuivikkeelle linnulla, joka on jo valmiiksi stressaantunut.

Hyönteiset.

Varastokoin ja viljapunkit tulevat pussin mukana, eivät kotiisi. Merkkejä ovat siementen pinnalla oleva seitti, paakkuuntuminen, hieno pöly ja huoneessa lentävät pienet koit. Uuden pussin pakastaminen tietyn ajan tappaa munat ennen niiden kuoriutumista, ja ilmatiiviit astiat estävät tartunnan leviämisen pussien välillä.

Pelletit.

Pelletit ovat huomattavasti siemeniä vakaampia, mutta eivät immuuneja. Kun pussi avataan, hapettuminen alkaa ja lisätyt vitamiinit hajoavat, nopeammin lämpimässä ja valoisassa keittiössä. Osta kokoja, jotka kuluvat viikoissa, ja vastusta valtavien säkkien alennuksia.

Käytännön säilytys.

Viileä, pimeä, kuiva, ilmatiivis. Säilytä alkuperäinen pussi eränumerolla ja parasta ennen -päiväyksellä astian sisällä, jotta jos lintu sairastuu, voit tunnistaa, mitä se on syönyt.

Alueellinen ilmasto muuttaa painopistettä. Kuumilla ja kosteilla alueilla home on vallitseva riski, ja pakastin- tai jääkaappisäilytys on tilan arvoista. Kylmillä alueilla sudenkuoppana on kondensaatio: kylmästä autotallista lämpimään huoneeseen tuotu astia hikoilee sisäpuolelta, ja se kosteus riittää.

Vesi, joka on yleensä unohdettu puolisko

Linnut kastaavat ruokaa veteen. Papukaijat tekevät sen tarkoituksella, ja jokainen kastaminen muuttaa vesikupin ravinneliemeksi huoneenlämmössä.

Vaihda vesi vähintään päivittäin, ja useammin linnulle, joka kastaa ruokaa. Hankaa kuppia huuhtelun sijaan, koska sisäpinnalla tuntuva liukas kalvo on biofilmiä, fyysinen bakteerikerros, jota huuhtelu ei poista.

Pullot pitävät veden puhtaampana kuin avoimet kupit, mutta tuovat mukanaan toisenlaisen vian: tukkeutunut tai ilmalukkoon jäänyt suutin tarkoittaa, ettei linnulla ole vettä lainkaan, eikä sitä voi nähdä katsomalla. Jos käytät pulloa, tarkista joka päivä, että siitä todella tulee vettä, ja varmista, että lintu on oppinut käyttämään sitä ennen kuin poistat kupin.

Älä koskaan lisää sokeria, hunajaa, hedelmämehua tai vitamiinijauhetta juomaveteen ja jätä sitä seisomaan. Se muuttaa vesikupin kasvualustaksi, ja veteen lisätyt vitamiinit hajoavat joka tapauksessa nopeasti.

Miltä sairaus näyttää

Kuvun toimintahäiriö.

Kuvu on aamulla vielä täynnä, kun sen pitäisi olla tyhjä, tai se tuntuu taikinamaiselta eikä pienene päivän aikana. Lintu voi olla hiljainen ja pörröinen, ja se voi oksentaa nestettä, jossa on hapan haju.

Hiivakasvu.

Candida tuottaa valkoisia läiskiä nokan sisään ja suupieliin, paksuntuneen kuvun, oksentelua ja joskus erottuvan makean tai hiivaisen hajun. Se on yleisempää nuorilla käsinruokituilla linnuilla ja linnuilla, jotka ovat hiljattain saaneet antibiootteja, koska antibiootit poistavat hiivaa kurissa pitävät bakteerit.

Bakteeriperäinen maha-suolitulehdus.

Löysät tai värjäytyneet ulosteet, läpi kulkeva sulamaton siemen, ruokahalun heikkeneminen, laihtuminen. Ulosteet itse ovat hyödyllisin todiste, joten valokuvaa paperi ennen kuin puhdistat sen.

Aspergilloosi.

Usein salakavala: asteittainen laihtuminen, heikentynyt rasituksensietokyky, pyrstön pumppaaminen jokaisella hengityksellä, suu auki hengittäminen ja luonteenomaisesti äänen muutos, koska sieni-granulooma voi sijaita syrinksin kohdalla, missä ääni tuotetaan. Jokainen papukaija, jonka ääni muuttuu ilman selitystä, ansaitsee tutkimuksen.

Aflatoksikoosi.

Epämääräinen ja epäspesifi: huono ruokahalu, laihtuminen, uneliaisuus ja epänormaalit virtsahapot maksan osallisuudesta johtuen. Se diagnosoidaan yleensä historiatietojen yhdistelyllä eikä yhdellä testillä, minkä vuoksi ruokapussin säilyttäminen on tärkeää.

Kosintaruokinta ei ole sairaus.

Lintu, joka nykii päätään harkitusti ja tuo esiin puhdasta, tunnistettavaa ruokaa suunnattuna ihmiselle, peilille tai suosikkilelulle, on elehtimässä. Se on siistiä, tarkoituksellista ja toistuvaa. Sairaudesta johtuva oksentelu on passiivista, sotkuista, pahanhajuista ja sitä usein sivalletaan sivuttain niin, että sitä tarttuu häkin kaltereihin ja linnun omiin päälaen höyheniin.

Mitä eläinlääkäri tekee

Odota, että kuvusta otetaan näyte ja ulostetta tutkitaan mikroskoopilla. Gram-värjäys on nopea, halpa ja aidosti informatiivinen linnuilla, koska se näyttää Gram-positiivisten ja Gram-negatiivisten organismien tasapainon ja sen, onko hiivaa läsnä runsaasti.

Viljely ja herkkyysmääritys seuraavat, jos bakteerit ovat ongelma, koska antibiootin arvaaminen linnulla, jolla on häiriintynyt kuvun kasvusto, tekee hiivasta usein pahemman.

Kuvusta voidaan ottaa huuhtelunäyte sytologiaa varten. Röntgenkuvat näyttävät kuvun koon, suoliston kaasukuviot ja ilmapussit. Verikokeet ovat tärkeitä erityisesti silloin, kun epäillään sienisairautta, sillä aspergilloosi tuottaa tyypillisesti huomattavasti kohonneen valkosolumäärän, ja maksa-arvot kertovat aflatoksiinin tilanteesta.

Tuo nämä vastaanotolle: itse ruoka alkuperäisessä pakkauksessaan eränumerolla ja päivämäärällä, valokuva ulosteista puhtaalla paperilla, linnun painohistoria jos sinulla on sellainen, mitä on syötetty ja milloin viime päivinä, olivatko idut tai liotettu ruoka mukana, kuinka kauan ruoka on kupissa ja onko joku muu linnun talouden lintu oireillut.

Kaksi samanaikaisesti sairastunutta lintua viittaa vahvasti ruokaan tai veteen, ja se yksi tosiasia lyhentää yleensä diagnosointipolkua huomattavasti.

Rutiini

Matala, sileäseinäinen, helppo hangata ja helppo nähdä pohjaan asti. Kupin muotoilu on ruokaturvallisuuspäätös.

Mitä ei saa koskaan tehdä

Älä syötä linnulle raakaa lihaa, raakaa kananmunaa tai koirille ja kissoille suunniteltua raakaruokaa. Lemmikkipapukaijat ja varpuslinnut eivät ole sopeutuneet siihen, ja se tuo mukanaan juuri sen bakteerikuorman, jota niiden kuvut sietävät kaikkein huonoiten.

Älä täydennä osittain syötyä märkäruokakuppia.

Älä yritä pelastaa ituerää, joka tuoksuu väärältä. Hävitetyn purkin hinta on mitätön kuvutulehduksen hoitokustannuksiin verrattuna.

Älä syötä homeista, tunkkaista tai paakkuuntunutta siementä, äläkä poimi hyviä paloja joukosta. Mykotoksiinit leviävät näkyvän kasvun ulkopuolelle.

Älä säilytä ruokaa lämpimässä keittiön kaapissa uunin yläpuolella tai missään, mihin auringonvalo yltää.

Älä lisää vitamiineja, hunajaa, mehua tai ravintolisiä juomaveteen ja jätä sitä seisomaan.

Älä anna toisen eläimen yli jääneitä antibiootteja linnulle, jolla on kuvuongelma. Antibiootit, jotka poistavat bakteereja, laukaisevat usein hiivakasvun muuttaen yhden ongelman kahdeksi.

Älä käytä maissinjyviä tai vastaavaa imukykyistä kuiviketta häkin pohjalla. Se kasvattaa hometta helposti kostuessaan ja on dokumentoitu Aspergillus-altistumisen lähde.

Älä oleta oksentelun olevan aina kosintaa. Tarkista, onko se siistiä ja suunnattua, vai passiivista ja pahanhajuista.

Milloin hakea apua

Mene eläinlääkäriin samana päivänä, jos lintu oksentaa pahanhajuista materiaalia, kuvu on aamulla vielä täynnä, lintu istuu pörröisenä ja hiljaisena häkin pohjalla, suussa on valkoisia läiskiä, syöminen on loppunut tai lintu hengittää suu auki tai pyrstöä pumpaten.

Kohtele papukaijan äänen muutosta syynä varata aika, älä odottaa, erityisesti jos siihen liittyy laihtumista tai heikentynyttä jaksamista.

Varaa aika muutaman päivän sisällä, jos ulosteet ovat löysiä tai värjäytyneitä, sulamatonta siementä kulkee läpi, lintu laihtuu asteittain tai se on alkanut kieltäytyä ruoasta, josta se aiemmin piti, sillä viimeksi mainittu on usein ensimmäinen merkki siitä, että pussi on eltaantunut.

Tuo itse ruoka pakkauksineen, valokuva ulosteista, linnun painomerkintä ja rehellinen kertomus siitä, kuinka kauan ruoka on kupissa ja ovatko idut tai liotetut siemenet osa rutiinia.

Jos useampi kuin yksi talouden lintu on oireillut, sano se ensimmäisenä. Se yksi lause kääntää koko tutkimuksen kohti ruokaa ja vettä, mikä on lähes aina se paikka, mistä vastaus löytyy.